Hvad er Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc er en grøn drue dyrkes over hele verden. Det er en del af mange Bordeaux vine samt vine fra Loire-dalen i Frankrig. Vinene den producerer, er højt respekteret og ses af mange som en stærk udfordrer til den elskede sted, som Chardonnay i Pantheon af hvidvin.

Duften og smagen af Sauvignon Blanc vine er som regel beskrevet ved anvendelse noget sure vegetative vilkår, såsom klippe græs eller brændenælde. Den mest berømte beskrivelse af Sauvignon Blanc unikke smag er uden tvivl "katte" tisse på en stikkelsbærbusk ", og mens mange finder beskrivelsen noget oprørende, de fleste, der mener det, mens du smager finde en vis nøjagtighed i det. Ligesom mange hvidvine, er Sauvignon Blanc lavet til at blive drukket, mens meget ung, udlån til dens popularitet blandt hvide vin drinkers. Over tid varianter blevet temmelig forældede, og de fleste smagsdommere anbefaler drikke det så unge som det er muligt.

Inden Frankrig, Sauvignon Blanc var ikke særlig populær indtil midten af ​​1960'erne, når vinen-drikke elite besluttet, at vine fra Pouilly Fumé og Sancerre var værd anerkendelse. I Californien, blev Sauvignon Blanc skubbet ind i rollen som en mindre vin indtil Robert Mondavi besluttet at anvende den drue i sit eget forsøg på en stor, Pouilly Fumé stil vin. Han kaldte den resulterende vin Fumé Blanc afspejler sin oprindelse, og i de sidste tredive år, at navnet anvendes ofte i USA i stedet for Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc anvendes også temmelig meget i at sødere vine, fordi det er ganske modtagelig for Botrytis der tillader sukker at opnå højere niveauer i druer på vin. Selvom ikke så populær som søde vine fremstillet af Gewurztraminer eller Riesling, Sauvignon Blanc søde vine alligevel have en betydelig følgende.

Mens Frankrig har en temmelig stærk krav til overlegen vine stort set alle sort, med en hvilken som helst udfordring denne påstand bliver mødt med hån og foragt fra mindst en betragtelig del af den vin samfund, i Sauvignon Blanc andet voksende region har optrappet som den klare mester af drue. Ikke California, heller Italien, men New Zealands Marlborough regionen er bredt hyldet som den største producent af Sauvignon Blanc. Er Cloudy Bay vine fremstillet fra denne drue anses af de fleste for at være Pinnacle eksempler på denne sort. Der er klare forskelle mellem den franske tage på Sauvignon Blanc og mange nye verden tilgange. Generelt franske Sauvignon Blanc har en tendens mere mod en tørhed fuld af mineralske aromaer, mens køligere vine, såsom dem fra New Zealand, har en langt mere mærkbar sødme og bestemte accenter af frugt.

  • Duften og smagen af ​​Sauvignon Blanc vine er som regel beskrevet ved anvendelse noget sure vegetative vilkår, såsom klippe græs eller brændenælde.
  • Sauvignon Blanc er en komponent i mange Bordeaux vine samt vine fra Loire-dalen i Frankrig.
  • Ristning med Sauvignon Blanc vin.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com