Hvad er alfa-linolensyre?

Først opdaget i 1942, er alfa-linolensyre (LNA) findes naturligt i frøolie af Chia, hør, raps, Shiso, hamp og havtorn planter. Ikke at forveksle med alpha-liponsyre, et sulfo-organisk forbindelse anvendes også i alternativ medicin, alpha-linolensyre er et medlem af en klasse af næringsstoffer kendt som omega-3 essentielle fedtsyrer. Selvom forskning udført i begyndelsen af ​​2000'erne tyder på, at stigende niveauer af alfa-linolensyre i kosten kan nedsætte risikoen for iskæmi, epilepsi, og kardiovaskulær sygdom, kroppens evne til at konvertere LNA i andre essentielle fedtsyrer er begrænset i forhold til omega-3 fedtsyrer fra fisk.

Strukturelt alfa-linolensyre molekyle er en 18 carbon carboxylsyre med tre dobbeltbindinger, hvilket gør det til et polyumættet fedtsyre-kæden. Eftersom flerumættede olier har en betydeligt kortere holdbarhed end mættet fedt, producenter, der ønsker at anvende olier, der indeholder NLA i deres produkter ofte vælger at konvertere dem til transfedtsyrer. Sojabønneolie, som indeholder så meget som otte procent NLA naturligvis ofte delvist hydrogeneret af denne grund. Processen med hydrogenering denne omega-3 fedtsyrer fjerner eventuelle sundhedsmæssige fordele det kan have leveret, og kan faktisk medføre, at fedtet bliver skadelige. På grund af en stigende bevidsthed om de negative konsekvenser af transfedtsyrer på menneskers sundhed, forsøger man at udvikle nye stammer af sojabønner, der er lav i alpha linolensyre-syre.

Erhvervelse terapeutisk aktive niveauer af NLA direkte fra frø og frøolier er vanskelig. Selv frøene af chia og kiwi planter, de rigeste naturlige kilder til alfa-linolensyre, indeholder også betydelige mængder af almindelige omega-6 fedtsyrer. Disse fedtsyrer konkurrerer med NLA på steder i tarmen, forstyrre dets absorption.

Mens nogle forskning tyder på, at små til moderate mængder af NLA i kosten kan formidle hjertebeskyttende fordele, andre undersøgelser viser, at det kan være nødvendigt at anvende ekstrakter af alfa-linolensyre som et kosttilskud for at opnå niveauer store nok til at være effektiv. Mens de mest positive undersøgelser af brugen af ​​alfa-linolensyre har fundet kun beskedne fordele, har nogle fundet nogen fordel overhovedet. Omega-3 fedtsyrer, men anses for at være essentielle næringsstoffer, fordi kroppen ikke er i stand til at syntetisere dem og skal i stedet udlede dem fra kilder i kosten. Mangler i omega-3 fedtsyrer kan forårsage humørsvingninger, depression, tør hud, træthed og kognitive mangler samt øge risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdom.

  • Alfa-linolensyre er fundet i hørfrø olie.
  • Hamp olie indeholder alfa-linolensyre.
  • Generelt blev betragtet som en af ​​de sundeste typer madolie, canolaolie er høj i linolensyre.
  • Alpha-linolensyre findes naturligt i frø olier af raps.
  • Frøene af kiwi indeholder ALA.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com