Kandiserede Søde Kartofler

Da jeg var barn, jeg hadede søde kartofler. De var også søde og de smeltede skumfiduser indtjente mig. Som voksen, jeg nyder mine søde kartofler med smør og et strejf af salt og peber. Som et dagligt syn standard plan søde kartofler blev kedeligt ved særlige begivenheder.

For et par år siden, besluttede jeg at prøve en ny opskrift på kandiserede søde kartofler. Denne opskrift er stor. Det er let at lave, og det giver de søde kartofler en forfriskende twist med en syrlig sødme, der vil tilføje til en særlig begivenhed. Den vanille og appelsin juice skære igennem tyngde af den brune sukker til en perfekt blanding af yummy. Må ikke erstatte vanille ekstrakt til den faktiske vanille bønner, vanille bønne giver en stærkere smag nødvendig for at afbalancere den appelsinsaft. Vær ikke bekymret over bourbon over kraftoverførsel skålen, de fleste af det fordamper og bare efterlader en antydning af en nøddeagtig eftersmag.

Ingredienser

  • 8 store søde kartofler, skrællet og skåret i ottendedele
  • 3 Cups lysebrunt sukker
  • 1 kop vand
  • 1 Cup frisk appelsinsaft
  • 2 Vanilla bønner, delt i halve på langs
  • 2 tsk appelsinskal
  • 2 tsk stødt kanel
  • 1/2 kop bourbon
  • 1 stick smør, skåret i stykker
  • Marshmallows, valgfrit. Bemærk: Hvis de traditionelle søde kartofler er også søde for din smag, tilføj ikke skumfiduser til denne skål.

Kørselsvejledning

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. I en stor tung gryde, kombinere kartofler, sukker, vand, appelsinjuice, vanilje bønner, appelsinskal, kanel og salt.
  3. Bring til en simre over høj varme.
  4. Reducer varmen, dække og lad det simre, under jævnlig omrøring, indtil kartoflerne er møre, cirka 20 minutter.
  5. Si kartoflerne ud af sauce og tempo i en 9 x 13 gryde fad.
  6. Retur saucen i gryden.
  7. Tilføj bourbon til saucen og fortsætte med at koge, indtil sirup er fortykket, cirka 15 minutter.
  8. Hæld siruppen over kartoflerne og tempo i ovnen.
  9. Bages indtil kartoflerne er brunet, omkring 10-15 minutter.
  10. Fjern fra varmen og tilsæt smør, omrøring forsigtigt i blandingen. Hvis det ønskes, top med en pose skumfiduser, tempo tilbage i ovnen 5 minutter eller indtil skumfiduser er let gyldent.
  11. Lad det stå i 10 minutter før servering.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com