Hvad er Rumbledethumps?

Rumbledethumps er en skotsk ret lavet af kogte kartofler, kål og løg. Disse ingredienser er kogt og derefter moset sammen med krydderier. Blandingen anbringes i en bageform og dækket med cheddar eller en anden skarp ost. Det er derefter bages indtil osten på toppen af ​​gryden er boblende og brunet. Rumbledethumps kan foretages forud for tid og genopvarmet inden servering.

Denne ret er normalt serveres sammen med en hovedret af kød, selvom det er hjertelig nok til at blive spist som et måltid i sig selv. Traditionelt blev det lavet af sidesten kartofler, grøntsager og undertiden kød. Når det er lavet fra bunden, nogle opskrifter kræver grøntsagerne skal sauterede i smør, løg og urter, før de blandes med kartoflerne. Vegetabilsk kan anvendes i denne skål, selvom kål og grønkål er de mest almindelige. Rumbledethumps er en onomatopoeic navn, der beskriver de lyde, når grøntsagerne mosede.

Der er mange nationale retter, der har ingredienser ligner rumbledethumps. Den irske colcannon, skandinavisk Biksemad og hollandsk Stoemp er alle variationer af kartoffel retter, der er tilberedt i en saucepot. Smør, fløde og krydderier tilsættes typisk til de grundlæggende ingredienser i løg, kartofler og andre grøntsager.

Bubble og knirker er en britisk ret med et Mos blanding af kål og kartofler, der er stegt i en stegepande, indtil det er sprødt og gyldent. Bubble og knirke normalt serveres som en side parabol til kød og grøntsager. Denne opskrift er opkaldt efter lydene fødevarer gør, mens det er madlavning.

Catalanske kartofler er en opskrift på en stegepande størrelse kartoffel kage. Det har to lag af skivede kartofler adskilt af en krydret lag af sauterede tomater, hvidløg og løg. Når det nederste lag er kogt, er kagen vendes. Det er derefter presses ned og kogte møre. Kagen fjernes som et hele og serveres i skiver.

Løg og kartofler også bruges til at gøre kartoffel pandekager og hash browns. Hash browns er kartofler, der er blevet revet eller hakket og derefter stegt i olie til de er sprøde. Kød hashes, såsom corned beef hash, fremstilles ved at tilsætte hakkede sidesten kød til opskriften på hash browns.

Kartoffel pandekager er lavet af en blanding af kartofler, æg og mel. De er pan-fried og ofte serveres med æblemos eller creme fraiche. Hash browns, kød hashes og kartoffel pandekager er populære Morgenmad retter serveret med kogt eller stegt æg.

  • Kartofler er en vigtig ingrediens i rumbledethumps.
  • Kale bruges ofte i rumbledethumps.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com