Hvad Er Quince Jelly?

Som navnet antyder, kvæde gelé er en type af Bevar lavet af kvæder, en pære-lignende frugt indfødte til Mellemøsten. Den gelé er lyserød farve og syrlig endnu sødt i smagen, og er ofte spises på toast eller anvendes i frugttærter. Quince gelé er forholdsvis let at producere, fordi kvæder indeholder naturligvis en betydelig mængde pektin, og fordi de ikke behøver at blive skrællet eller fyldt før gelé making. Når forberedt, er gelé normalt forseglet i sterile glas og fik lov til at alder.

Selvom kødet af kvæde er hvid eller lysegul farve, langvarig udsættelse for varme får den til at dreje rødlig-pink. Følgelig kvæde gelé har typisk en lyserød nuance. Da friske kvæder er ganske sur i smagen, når den udarbejder denne gelé, er kvæde juice og sukker, der anvendes i næsten lige store andele. Kombinationen af ​​disse ingredienser resulterer i en bevare der er både sød og tærte. Det er almindeligt anvendt som en topping for toast, og er undertiden også bruges til at tilføje smag til frugttærter og tærter.

Quince gelé er blandt de letteste typer af gelé til at forberede. Dette skyldes til dels den kvæde indeholder naturligt en stor mængde pektin, kulhydrat er ansvarlig for den tykke konsistens af gelé. Derfor er det normalt ikke er nødvendigt at tilføje pektin, når de foretager kvæde gelé. Faktisk er de eneste bestanddele, der er nødvendige i forbindelse med forberedelsen af ​​denne type gelé er kvæde juice, citronsaft og sukker. Nogle kokke vælger at tilføje et yderligere lag af smag til gelé ved hjælp af ingredienser som kanel eller ribs, men sådanne additiver er valgfrie.

En anden grund til, at kvæde gelé er let at gøre, er, at frugterne ikke behøver at blive skrællet, uden kernehus, eller de-seedede før brug. De er simpelthen groft hakkede og kogt i vand, indtil de bliver bløde. Den resulterende frugt derefter drænet og afkølet natten over, og endelig kogt med sukker og citronsaft, indtil blandingen bliver tyk.

De, der ønsker at bevare deres kvæde gelé i en betydelig periode, bør forsegle det i steriliserede glas, før det er begyndt at køle. Nogle kokke fastslå, at gelé ikke bør spises i flere uger eller endda måneder efter den er blevet dåse. Ifølge disse personer, den jellyâ € s smag udvikler og uddyber, når det er tilladt at alder.

  • Strømme kan tilføje et twist at kvæde gelé.
  • Quince forvandler en dyb rød, når kogte og bruges ofte til at lave syltetøj og marmelade.
  • Quince gelé er lavet af kvæder, en pære-lignende frugt.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com