Hvad er en Cucuzza Squash?

Cucuzza squash er en italiensk sommer squash, som kan anvendes på samme måde, zucchini og andre sommer squash er. Ud over at være en kilde til ernæring, kan tørret cucuzza squash også gøres til en drikke græskar, hvilket fører til en alternativ navnet "flaske centnergraeskar." Teknisk set cucuzza er virkelig en græskar, og det er ikke i samme slægt som andre sommer squash, men da det håndteres på samme måde, de fleste mennesker henvise til det som en squash for bekvemmelighed.

Huden på denne squash er lysegrøn, og kødet er ren hvid. Som det er tilfældet med andre græskar, skal cucuzza skrælles før spisning, selvom frøene er perfekt spiselige. Form, er det squash ganske langstrakt, ser lidt ligesom en bleg og overdimensionerede zucchini. Mange producenter sælger cucuzza squash med stilken på, da stammen kan fortsætte med at fodre frugten efter plukningen.

Sæsonen for den vegetabilske tendens til at være omkring juni til september, nogle gange strækker senere i mere tempererede klimaer. Når søger ud cucuzza squash i butikken, se efter en blank faste prøve uden bløde pletter eller tegn på misfarvning. Den vegetabilske kan holdes under afkøling i omkring en uge, på hvilket tidspunkt det skal bruges.

I modsætning til andre sommer squash, cucuzza squash er mest velsmagende, når det er kogt før forbrug. Det kan anvendes i gryderetter, supper og omrør fries. Det kan også være stegt eller fyldte og bages. Når stopning cucuzza, mange kokke foretrækker at lade huden på at handle som en skål til squash og dens fyld. For en almindelig men velsmagende ret, prøv halvering en squash, støvregn squash i olivenolie, drys frisk krakket salt og peber på toppen, og broiling det i et par minutter.

At vokse cucuzza squash i et tempereret klima, kimplanter ud efter den sidste risiko for frost, afstand dem godt fra hinanden for at tillade uddannelse vinstokke til at vokse. For en bedre udbytte, give espalier for vinstokkene til at vokse på. Forbered jorden godt før plantning ved at arbejde muld og kompost i det, og holde cucuzza planterne godt vandes som de vokser. Ripe squash trække naturligt væk fra vinstokken, eller du kan skære dem af, så en del af stænglen intakt, hvis det foretrækkes. Lad squash til tørre på vinstokken, hvis du agter at gøre drikke græskar.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com