Hvad er de sundhedsmæssige fordele af butternut squash?

De sundhedsmæssige fordele ved butternut squash er fokuseret på de vitaminer, som den indeholder, og flere vigtige antioxidante forbindelser, der kan forhindre cellulære skader i kroppen fra frie radikaler ilt molekyler i blodbanen. Ligesom de fleste populære squash, butternut squash er også meget lav i kalorier, med 100 g (3,5 ounces), der kun indeholder 45 kalorier, så det kan indtages i store portioner uden at forårsage vægtøgning. Det er også høj i vitamin A med en 100 gram servering indeholder 67% af det amerikanske Department of Agriculture (USDA) anbefalede daglige tilførsel for dette vitamin. Typiske antioxidantforbindelser nuværende øge udbyttet af butternut squash, som omfatter poly-phenolforbindelser, som tjener en anti-inflammatorisk rolle i kroppen, og carotenoider, der fremmer hjerte-kar-sundhed.

Butternut squash er en type vinter squash sammen med zucchini og græskar, der er så nært beslægtede med græskar, som det kaldes butternut græskar i lande som Australien og New Zealand. Vitaminerne mest stærkt til stede i disse typer af squash omfatter vitamin A og C-vitamin, med store mængder af kalium og mangan mineraler samt. Betydelige mængder af forskellige B-vitaminer sammen med gavnlige sporstoffer såsom kobber, zink, tryptophan, og omega-3 fedtsyrer er også til stede i butternut squash. En anden af ​​de vigtigste sundhedsmæssige fordele af butternut squash, der fremmer en afbalanceret kost er dens høje mængde af kostfibre. Fiber, som vitaminer, ikke tilbyder kaloriefattige fordele for kroppen, men i stedet fungerer som en vigtig rensende mekanisme for fordøjelseskanalen.

De vigtigste fordele ved butternut squash er centreret omkring sin antioxidant forbindelser, såsom carotenoider, som kan være helt usædvanligt i andre frugter og grøntsager. Vitamin A er en primær antioxidant, men andre, der er til stede, er mere specifikt kategoriseret som poly-phenol- eller carotenoidforbindelser såsom cryptoxanthin-B, alfa- og beta-caroten, og lutein. Poly-phenoliske kemikalier er kendt for at udvide blodkarrene til støtte i blodgennemstrømning og hjertefunktion, som også tjener en anti-inflammatorisk rolle for huden. Carotenoider giver butternut squash dets gul eller orange farve, og kan medvirke til at forebygge kræft, samt forbedre synet og hjertefunktionen.

Butternut squash retter, der bevarer mange af disse forbindelser omfatter salater, purerede supper og dampet retter hvor det tilsættes til pasta. Fordelene ved butternut squash kan være formindsket med madlavning, men da dette har tendens til at nedbryde mange af de gavnlige vitaminer, som den indeholder. Da det er et lavt fedtindhold, natrium og kalorier, men det er en god erstatning for mindre sunde ingredienser under tilberedningen. Det er også bruges over hele verden i en række fødevarer fra supper til brød.

  • Butternut squash er høj i vitamin A og lav i kalorier.
  • Butternut squash suppe.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com