Hvad er Dutch Oven Bread?

Hollandsk ovn brød er en type brød, der kan bages ved hjælp af en hollandsk ovn, snarere end en standard hjem eller bakerâ € s ovn. En hollandsk ovn er dybest set en temmelig stor støbejernsgryde med et låg, der kan tilberedes over bål, på varme kul, i en ovn eller på et komfur top. Mange forskellige typer af brød kan ske i en sådan ovn, selvom temmelig simple husholdningsmaskiner, der kun kræver mel, gær, vand og salt er ganske almindelige. Dutch Oven brød fordele ved brugen af ​​en hollandsk ovn til bagning på flere måder, såsom bekvemmelighed for denne brød, mens camping.

De eneste væsentlige ingredienser til at gøre hollandsk ovn brød er en hollandsk ovn, en varmekilde, og et par grundlæggende ingredienser. Hollandsk ovne er typer af potter, der kan være ret stor, har låg, og er typisk fremstillet af støbejern, men keramiske belægninger over støbejern er ganske almindelige. Disse ovne kan anvendes på en række måder, og anvendes ofte til langsom tilberedning eller camping.

Nogen hjælp af en hollandsk ovn til at gøre hollandsk ovn brød derhjemme skal bruge en, der kan modstå høj varme i en almindelig ovn. En hollandsk ovn bruges i camping bør typisk have en flad låg, som regel med en rand omkring kanten, så Gløder eller træ kan placeres på toppen for mere jævn opvarmning. Andre end disse overvejelser imidlertid næsten enhver form for robuste hollandsk ovn kan bruges til at lave hollandsk ovn brød.

Den aktuelle brød selv kan være ganske let at lave. En simpel hollandsk ovn brød opskrift kan kun kræve mel, vand, salt og gær til at skabe dejen. Nogle opskrifter måske også kræver en lille mængde af tilsat sukker til gær og vand, som hjælper foder gær og hurtigere producere gas i dejen. Disse ingredienser er kombineret for at gøre dejen, og fik lov at stige. Mens nogle hollandske ovn brød opskrifter ikke kan kræve æltning af dejen, dette fører ofte til længere stigetider; æltning hjælper formular gluten, der kan fange gas frigivet af gær til at hjælpe dejen hæve hurtigere.

Når den hollandske ovn brøddej ordentligt stiger, bliver det så typisk placeret på et stykke pergament papir. Den hollandsk ovn er ofte opvarmes før bagning, ved at placere den i en varm ovn eller oven på varme kul, og kul kan placeres på låget så godt. Dejen og pergament anbringes derefter i hollandsk ovn, som låg, og fik lov til at bage i flere timer. Steam fanget i hollandsk ovn emulerer det fugtige miljø professionelle brød ovne og hjælper med at producere en fast ydre skorpe og blødt brød i det færdige brød, som kan fjernes fra den hollandske ovnen ved hjælp af pergamentpapir.

  • Når Dutch Oven brød stiger, er det placeret i en opvarmet hollandsk ovn til bagning.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com