Hvad Er Pear Sorbet?

En sorbet er en type af frossen dessert lavet med sødet vand og aromatiseret med frugt i form af saft eller puré, der undertiden indeholder vin eller alkohol. En pære sorbet er en sorbet lavet med enten pæresaft eller puré. Sorbets ligner sherbets og is, og i nogle dele af verden udtrykkene sorbet og sorbet er udskiftelige, men anvendelsen af ​​disse ord varierer i andre områder. Sorbets ofte anses for at være den samme som en form for dessert kaldet "italiensk is."

Sherbets og is indeholder mejeriprodukter, som adskiller dem fra frugttærter. Heller ikke sorbet har luft pisket ind i det at lysne tekstur. Ligesom sherbets og is, er sorbet fremstilles på en måde, der forårsager det til at fryse langsomt, således at iskrystallerne er meget små, hvilket skaber en glat og cremet tekstur snarere end en kornet en, som er karakteristisk for en anden lignende dessert, granita .

Pæresaft eller puré blandes med sødet vand for at give en pæresorbet sin smag. En lille mængde af vin eller anden alkohol, som pærebrændevin, kan også tilsættes til blandingen, sænke frysepunktet af sorbet og hjælper med at holde det fra at blive for hårdt, når frosset. Det er derefter frosset langsomt, ofte ved hjælp af en is maker. Denne maskine rører sorbet som det fryser, holde iskrystallerne meget lille. Alternativt kan sorbet være overvejende frosne og derefter sat i en foodprocessor. Det er derefter igen frosset og behandlet flere gange, indtil den ønskede konsistens er opnået.

I de fleste dele af verden, er det udtryk sorbet og sorbet betragtes udskiftelige, men der findes undtagelser, især i Det Forenede Kongerige og USA. I Storbritannien et sorbet er en type af pulver, fizzes når den sættes til væsken, hvilket betyder, at en pære sorbet måske mejeriprodukter, selv om dette er usandsynligt. I USA, skal fødevarer mærket som sherbets indeholde mellem 1% og 2% mælkefedt, hvilket gør dem mejeriprodukter. For at være korrekt kaldes en pære sorbet, vil blandingen ikke indeholder mejeriprodukter.

  • Det bedste pære sorbet er lavet af friske pærer.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com