Hvad Er Cream Tea?

Fløde te, som også nogle gange kaldes "Devonshire te" eller "Cornish fløde te" er en britisk ret, som omfatter te serveret med scones. Det menes, at navnet på den te har at gøre med tradition for servering te sammen med scones, der er toppet med clotted cream og frugtkonserves. Faktisk er navnet på den te ikke henvise til en te, der er taget med fløde. Fløde te kan forkyndes, dog med en te, der er taget med mælk eller uden mælkeprodukter overhovedet. I sidstnævnte tilfælde kan te tages med citron og måske lidt sukker.

Der har været nogle ophedede tvister oprindelsen af ​​fløde te, som anses for at være en kvintessensen britisk fad. Der er tegn på, at skålen er blevet nydt så langt tilbage som det 11. århundrede. I de fleste tilfælde er den fløde te nydes i den tidlige eftermiddag, men der er mange restauranter, der tjener det i formiddag så godt. Selvom fløde te er en britisk ret, det serveres i te værelser og restauranter rundt omkring i verden.

Scones, der er tjent med fløde te kan være almindeligt eller lavet med tørret frugt. De mest almindelige tørrede frugter føjet til scones er rosiner. Nogle scones er også lavet med tørrede tranebær eller tørrede kirsebær. For en ordentlig fløde te bør scones være delt i halve.

Nogle opskrifter til fadet viser, at clotted cream - som undertiden substitueret med flødeskum - skal spredes på scones først, efterfulgt af en topping af marmelade. Andre opskrifter angiver, at toppings bør tilføjes i omvendt rækkefølge. Syltetøj serveret med te er normalt bær marmelade såsom hindbær eller jordbær.

For at forberede te bør en tepotte opvarmes ved at blive fyldt med varmt vand og efterladt til at sidde i et par minutter. Når gryden er varm, kan vandet hældes ud og te tilsat. Størrelsen af ​​potten og den ønskede styrke af te vil bestemme, hvor meget løs te eller hvor mange teposer - afhængigt af potten anvendes - bør tilføjes. Når te er blevet tilføjet til puljen, bør kogende vand hældes i. Te bør have lov til at stejle i tre til fire minutter, før det serveres.

  • Raisin scones er en traditionel del af en fløde te.
  • Berry syltetøj er ofte serveret med en fløde te.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com