Hvad er Apricot Brandy?

Abrikos brandy er en form for cognac lavet af abrikoser. Abrikoser låne denne spiritus en meget karakteristisk smag, og en rig rav til orange farve. Især søde former af denne brandy kaldes undertiden abrikos likør. Denne drik kan drikkes lige, anvendes i forskellige opskrifter, og føjes til cocktails og andre blandede drinks.

Enhver form for frugt kan potentielt gæret og destilleret til at gøre brandy, men nogle frugter giver mere flavorful og interessante drikkevarer end andre. Abrikoser, især når de er af høj kvalitet, har en svag smag af bitre mandler, der er hærdet med en naturlig sødme og en kompleks abrikos smag. Når godt håndteret, kan abrikos brandy har en meget rig, kompleks smag, som er ganske karakteristisk.

Brandy er lavet ved gæring en frugt, og derefter køre den gærede væske gennem et destilleri for at koncentrere smagen. For at gøre abrikos brandy, producenter papirmasse abrikoser og smide dem i en gærende beholder sammen med deres hud og gruber, og derefter lade dem gære for cirka tre måneder. Når gæringen er færdig, kan være anstrengt væsken fra, og derefter destilleret at lave brændevin. Den resulterende drik har et meget højt indhold af alkohol, som vandet delvis fordamper under destillationsprocessen.

Som enhver destilleret spiritus, abrikos cognac kommer i en bred vifte af stilarter, og kvaliteten kan variere betydeligt. Afhængigt af hvad du vil bruge brandy for, billige mærker er til tider helt effektiv, men når du planlægger at tjene abrikos brandy som en standalone drink, kan du ønsker at smage flere mærker og finde en af ​​særlig høj kvalitet. Du kan også tænke på de ting, du vil parre med cognac, såsom oste eller desserter.

For at gøre en version af abrikos brandy derhjemme, kan du udfylde en gallon (ca. fire liter) krukke med let knuste hele abrikoser og tre kopper sukker. Cover denne blanding i vodka eller en anden almindelig alkohol, og derefter erstatte krukken låg. Opbevar krukken på et køligt tørt sted at gære, dreje det dagligt i tre måneder, og derefter stamme væsken gennem ostelærred eller en anden fint materiale.

  • Abrikos brandy kan drikkes lige, anvendes i forskellige opskrifter, og føjes til cocktails og andre blandede drinks.
  • Abrikoser give smag og farve for nogle cognac.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com