Hvad er de bedste tips til at gøre en sund Risotto?

Kontrollere mængden af ​​fedt, ved hjælp af reduceret natrium bouillon og tilføje masser af grøntsager samt nogle fisk eller kylling er nyttige tips til at gøre en sund risotto. Brug vin med bouillon er en velsmagende måde at øge smag uden tilsætning af fedt. Et ordentligt forberedt risotto bør ikke kræve smør tilføjes det før servering, men kun en lille mængde af madolie til sauter grøntsager og korn. Alle korn, såsom Arborio ris, byg eller quinoa, kan anvendes til at gøre en sund risotto.

Løg, hvidløg og grøntsager såsom porrer, grønne bønner, squash og broccoli bør sauteed brug af så lidt olie som muligt. En lille smule vand kan bruges til let damp grøntsagerne, men de bør absolut ikke koges i det. En lille mængde olie bør også bruges til at sauter kornet, da det virkelig kan bringe smagen af ​​quinoa, byg, ris eller andre kornsorter. Efter grøntsager og korn er sauteed, det næste skridt i at gøre en sund risotto er at kombinere vin med bouillon i gryden.

Det er vigtigt at holde omrøring bouillon og vin blanding. Vin behov at ulme, indtil volumenet af væsken er reduceret med omkring halvdelen. Dette vil sikre, at alkoholen er tilstrækkelig afbrændes. Ellers vil smagen ikke være så rig og kan ødelægge den samlede smag af den sunde risotto. En hvidvin og reduceret natrium kylling eller vegetabilsk bestand kan fungere godt for de fleste risotto.

Stykker af kogt fisk eller magert kylling kan blandes i det færdige risotto. En anden mulighed er at røre i spinat blade og parmesanost lige før servering. For at gøre en sund risotto bør være forsigtig med ikke at bruge for meget ost, da dette i høj grad kan øge fedt og kalorie tæller samt mængden af ​​natrium i skålen. Et tip til at gøre risotto sundere, når du bruger ost er at stænke det oven på betjener tid i stedet for at blande det i forvejen.

En stor tip til at huske er, at når et protein sættes til risotto, det skifter fra en side parabol til en hovedret. Med proteinet, korn og producere alt i en skål, plus et drys af ost til mejeri, er alle de vigtigste fødevaregrupper tegnede sig for. Ved brug af fisk i en sund risotto, tilføje nogle frisk citronsaft for ekstra smag kan være en rigtig god idé. Dette kan også være en velkommen ide ved brug af bønner i stedet for fisk eller kylling.

  • Forårsløg kan være en fantastisk tilføjelse til en sund risotto.
  • Revet parmesanost er ofte tilsat til risotto, men mentbegrænsningen hvor meget tilføjes kan gøre det sundere.
  • Byg kan bruges til at lave en sund risotto.
  • Friske grøntsager i risotto tilføje smag og næringsstoffer.
  • Laks er en sund kilde til protein, som kan tilsættes til en risotto.
  • Forskellige typer af ris, herunder risotto ris.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com