Hvad er kinesisk kylling salat?

Kinesisk kylling salat er en populær frokost eller middag fad i USA (US), med en historie, der går tilbage til 1930'erne. På trods af sit navn, er kinesisk kylling salat ikke typisk spises i Kina, og bærer megen lighed med traditionelle asiatiske køkken. Mange tror, ​​at denne ret får sit navn fra de forskellige kinesisk stil krydderier, der anvendes til at tilføje smag til salat, herunder ingefær, soja, og sesam. I dele af USA, kan denne skål også blive omtalt som Mandarin, asiatisk eller orientalsk kylling salat.

Mad historikere har forskellige teorier om oprindelsen af ​​kinesiske kylling salat. I Kina, det er relativt usædvanligt for folk at forbruge rå grøntsager, såsom dem, der findes i salater i USA. Nogle mener, at den moderne kinesiske hønsesalat er baseret på et fad kaldes pong pong kylling fra Szechuan region i Kina. Denne ret består af kogte grøntsager og kylling i en spicy peanut sauce, men deler lidt til fælles med amerikanske udgaver af denne salat.

Selvom kokken Wolfgang Puck ofte er krediteret med at opfinde denne parabol på hans berømte restaurant Chinois, mange tror denne opskrift faktisk går så langt tilbage som i 1930'erne. Nogle kogebøger fra denne periode omfatter opskrifter til en deli-stil kinesisk kylling salat, med saucer eller dressinger lavet af mayonnaise eller fransk dressing. I 1960'erne og 70'erne, flere Californien spisesteder udviklet deres egen version af salat, som omfattede en sennep vinaigrette dressing.

Moderne kinesisk kylling salat opskrifter ofte indarbejde ingredienser fremstillet berømt af Wolfgang Puck version af denne skål. Dette omfatter en seng af romaine salat toppet med strimlet kylling, grøntsager, mandler og crunchy stegte nudler. Forbindingen består af et sesam og ingefær-baserede sammenkogt snarere end den traditionelle sennep eller mayonnaise base. Nogle amerikanske fastfood kæder sælger en lignende version af denne opskrift.

Kinesisk kylling salat kan også omfatte deli salater aromatiseret med kinesiske krydderier. De består af bidder af kogt kylling kombineret med mayonnaise, mandler og soja, ingefær eller sesam forbindinger. Denne ret kan serveres på brød eller kiks, eller placeres på en enkelt salat blade for arrest.

Hver restaurant, der forbereder denne parabol er afhængig af en lidt anden opskrift, og mange tilføjer sin egen unikke ingredienser baseret på regionale præferencer. Nogle bruger mandarin skiver til en citrus twist, mens andre bruger peanut sauce eller knuste jordnødder. Ristede won-tons og bønnespirer kan også bruges til at tilføje stykket til denne salat.

  • Kylling er en vigtig ingrediens i kinesisk kylling salat opskrifter.
  • Mayonnaise bruges som en base for at gøre kinesisk kylling salat.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com