Grundlæggende Regler for italiensk madlavning

Hvordan fange essensen af ​​italiensk madlavning, hvis du ikke vokse op i Italien? Hvis du ønsker at tænke som en italiensk kok, øve disse enkle italienske madlavning tips og du vil ikke gå galt:

  • Start med friske, råvarer af høj kvalitet. Alt er så meget lettere, når ingredienserne smager godt.
  • Enklere er altid bedre. Nok sagde.
  • Kog med kalenderen. Lokalt dyrket, i sæson producerer normalt smager bedst. Shop på butikker eller landbrugsmarkeder, der understøtter lokale landmænd.
  • Få at vide dine grøntsager. Du kan ikke lave mad ægte italiensk mad uden at bruge noget tid i producere midtergangen. Med få undtagelser, italienere stole på friske, ikke frosne, grøntsager.
  • Gør venner med din lokale ost fyr. Find ud af navnene på de vigtigste italienske oste og hvordan du køber dem.
  • Master hvordan man ikke at følge en opskrift. De fleste italienske kokke forberede retter fra hukommelsen, skiftende mængder og procedurer nogensinde så lidt hver gang.
  • Smag som du kok. Ingen men du ved, hvordan salt eller krydret du kan lide din mad. Sæson hele tilberedningen og justere krydderier lige før servering.
  • Arbejde på at opbygge smag. Mange italienske opskrifter begynde med sautering løg og andre grøntsager i olivenolie. Må ikke haste dette trin. Den bygger smag.
  • Være sparsommelig. Italienerne tror på den gamle maksime, "affald ikke, vil ikke."
  • Nyd dig selv. Hvis måltidet kan du nyde selskab og samtale af andre, overveje din madlavning en succes.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com