Hvad er en Pork Bun?

En svinekød bolle er en klassisk kinesisk form for dim sum eller bolle. Det er oftest forbundet med kantonesisk køkken og kaldes cha siu baau. Boller kan også kaldes baozi, især hvis de er fyldt med ingredienser foruden svinekød. Den typiske svinekød bolle er, som navnet antyder, proppet med svinekød i hoisin eller barbecue sauce, og fyldet er ofte farvet mørk brun eller meget rød.

Den mere traditionelle måde at tilberede en svinekød bolle er ved dampende det. Dette gør gæren steget meldej hvid farve. Det udvendige er undertiden cakey og tæt, og når ikke dampet længe nok, kan det indvendige smage undercooked og dejagtig. En anden metode, som er populær i nogle nordamerikanske kinesiske restauranter, er at bage svinekød boller. Med lidt glasur ligesom æg vask, bliver de en dyb gylden brun, og ofte smager mere fuldt kogte end dampet sort.

Hvilken type youâ € ll få i en kinesisk restaurant i høj grad afhænger af den restauranta € s præference. Dampet svinekød boller synes mere almindelige siden dim sum blev populær. Men hvis du bor i et område med en god kinesisk bageri, ofte er til stede i store byer med betydelig kinesisk amerikansk tilstedeværelse, kan du finde begge typer, med bagte boller lige så sandsynligt at være tilgængelige som dampede dem.

Selv om nogle opskrifter på svinekød boller kan anvende rismel, i USA, hvedemel er mere almindelig. Syret dej rulles ud i runder, proppet med grillede svinekød og derefter klemt på toppen, så fyldet doesnâ € t sive ud. Hvis bollerne bages, den klemt top som regel bliver bunden, så Bolle har en rund top. Når serveret varmt, som det er sædvanligt, kan svinekød bolle påfyldning meget varme, så du skal være forsigtig, når du tager din første par bites.

Du donâ € t nødt til at holde til det velkendte svinekød, hvis youâ € d foretrækker noget andet. Du kan bruge strimlet eller finthakket kylling i stedet. Det er almindeligt i Filippinerne, hvor en svinekød bolle kan kaldes en siopao stedet. Ikke alene er kylling populære, men siopao kan være proppet med rejer, eller hakket oksekød. Hver version af siapao kan have et navn, der afspejler ændringer i ingredienser.

Svinekød bolle har også inspireret Hawaii fødevarer. I Hawaii, kan du se manapua på menuen i stedet for svinekød boller eller cha siu baau. Youâ € re tilbøjelige til at finde disse dampet i stedet for bagt. Japanske og vietnamesiske køkkener også gøre brug af denne bolle, igen, oftere dampet end bagt, med en bred vifte af ingredienser, der anvendes til at oprette centret.

  • En skefuld hoisin sauce, som bruges til at lave svinekød boller.
  • Svinekød har et højt proteinindhold og B-vitaminer, men også højt indhold af fedt og mættet fedt.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com