Hvad er de forskellige Pastry Chef Jobs?

Generelt er en wienerbrød Kok er ansvarlig for at gøre desserter og kan også være ansvarlig for at skabe andre bagt varer, som brød, hvis der ikke er udpeget bager i køkkenet. Der er en bred vifte af mere specifikke konditor jobs imidlertid, at hver koncentrerer sig om forskellige områder af ekspertise og kræver forskellige niveauer af erfaring. Konditor jobs kan være til rådighed i en restaurant, bageri, bistro, cafe, eller en anden mødested. En person er interesseret i at blive en konditor kan begynde med at søge arbejde som bager assistent før til sidst går videre at specialisere sig i en bestemt form for dessert. Alle wienerbrød kokke i et køkken typisk svarer til den udøvende konditor, der er normalt kokken med den største erfaring og dygtighed.

I modsætning til mange andre typer af konditor job, er en bager assistent ikke en kulinarisk grad. At blive en bager assistent er en god måde for en person at gøre sig bekendt med den kulinariske industri, før der indgås en uddannelse eller en karriere. Generelt medfører dette job at tage på en støttende rolle og hjælpe mere erfarne kokke med opgaver såsom bagning, udsmykning, og rengøring og organisere køkkenet.

Mange andre konditor jobs svarer til linje kok job. Disse kokke er ansvarlige for en bestemt station i køkkenet, og normalt koncentrere sig om at gøre en særlig form for dessert. For eksempel kan en confiseur eller chokoladefabrikant er normalt ansvarlig for at slik, chokolade, og nogle gange petits fours, der normalt små kager eller kager. En gletsjer forbereder alle de frosne desserter på en menu, såsom sorbet, is, granita, og gelato, mens en decorateur har ansvaret for udarbejdelsen af ​​kunstfærdigt dekorerede desserter, såsom bryllup kager.

Selvom udtrykkene "baker" og "konditor" ofte bruges i flæng, er de ikke altid de samme ting. Mens en bager kan udarbejde mange af de samme elementer, en wienerbrød kokken gør, såsom tærter, kager og småkager, en konditor normalt ikke forberede brødprodukter. I moderne tid, dog har de to roller blevet stadig forvirret, således at en konditor kan være ansvarlig for de opgaver, som regel opfyldes af en bager og omvendt.

Af alle de konditor ledige job, den udøvende konditor er den mest privilegerede position. Dette er en ledende stilling, fordi den udøvende konditor skal kunne overvåge mindre erfarne kokke og uddelegere opgaver til dem. Han kan også være ansvarlig for planlægning, som desserter gå i menuen og til udvikling af nye opskrifter. En direktør konditor er også typisk ansvarlige for bestilling af mad og holde styr på lageret.

  • Nogle wienerbrød kokke kan specialisere sig i at gøre krydrede retter ligesom pølsehorn.
  • En bistro kan leje sig af en konditor.
  • Chocolatiers er professionelt uddannede kokke, der gør konfekt fra chokolade.
  • Wienerbrød kokke kan specialisere sig i at skabe flødeboller, der normalt fyldt med vanillecreme eller flødeskum.
  • Forskellige typer af kager.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com