Hvad er en Root Cellar?

En rod kælder er en struktur, der er designet til at holde grøntsager og nogle frugter på et stabilt, kølig temperatur, som vil forhindre dem i råd eller på anden måde går dårligt. Root kældre var engang et nødvendigt armatur i ethvert hjem, hvor folk ønskede at være i stand til at spise grøntsager og frugter i løbet af vinteren, og de er ofte til stede i ældre boliger bygget gennem det tidlige 20. århundrede. Ud over at blive brugt til at opbevare frugt og grønt, kan en rod kælder også være et nyttigt sted at opbevare mejeriprodukter, korn, og en række andre fødevarer.

Root kældre drage fordel af jorden som en naturlig kilde til isolering og kølighed. En typisk root kælder kan enten gravet som en pit uafhængig af et hus eller en anden struktur, eller den kan være indbygget i et hjem, stald eller lignende struktur. Da dybe huller er naturligvis køligere end området omkring jordens overflade, vil en rod kælder være køligere end den omgivende lufttemperatur ved design, og flere funktioner, kan gøre en rod kælder endnu koldere.

Klassisk er en rod kælder installeret i et område, der allerede er koldt, såsom en nordvendt bakke på den nordlige halvkugle, og det kan være skygge fra træer og bygninger. Tyk isolering såsom sten, mursten, og halm kan bruges til at holde en rod kælder temperatur stabil, mens ventilationskanaler trække kold luft op, holder en konstant strøm af kold luft går gennem roden kælder.

Før fremkomsten af ​​køling, vil roden kælderen har været sted at finde alt fra kartofler til bacon. Konserves som saltede kød og syltede grøntsager blev ofte gemt i roden kælderen for at sikre, at deres temperatur forblev stabil under opbevaring, mens kartofler, majroer, gulerødder, kål, æbler, og så videre er blevet sat i roden kælderen som er, og pakket omhyggeligt at forhindre spiring eller rådne.

Root kældre har også historisk blevet anvendt til ost alder, butik mejeriprodukter, og så videre. På gårde, rod kældre sikres, at folk havde konstant adgang til en afbalanceret kost hele året, selv i områder, hvor sneen er omfattet jorden i løbet af vinteren, hvilket gør det umuligt landbrug. Roden kælder kan også bruges til at opbevare foder. I byområder, folk opbevaret overskydende mad i deres rod kældre, så de kunne spise godt selv under magert perioder uden at betale stratosfæriske købmand regninger for uden for sæsonen fødevarer.

Moderne dag rod kældre fortsat anvendes til opbevaring af frugt og grøntsager, og en voksende interesse i naturlige bevaringsteknikker og lille målestok landbrug i begyndelsen af ​​det 21. århundrede førte til en genoplivning af roden kælderen i nogle samfund. Et godt designet rod kælder kan helt erstatte et køleskab til opbevaring af fødevarer, hvilket sparer en betydelig sum penge i regninger.

  • Frugt og grøntsager kan opbevares på et stabilt, kølig temperatur i en rod kælder.
  • Kartofler, der kan gemmes i en rod kælder.
  • Bacon blev holdt i en rod kælder før køling.
  • Æbler blev traditionelt gemt i en rod kælder.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com