Hvad er Gastric Acid?

Også kendt som mavesyre, mavesyre er det stof, der udskilles i maven, som er ansvarlig for den kemiske nedbrydning af fødevarer. En kombination af saltsyre (HCl) og saltene natriumchlorid (NaCl) og kaliumchlorid (KCl), er den, der fremstilles og frigives af celler i epitel eller foring af maven er kendt som parietalceller. Mennesker forbruge tre makronæringsstoffer i fødevarer - kulhydrater, fedt og protein. Af disse er det protein, som denne syre nedbryder i maven, adskillelse dets aminosyrekæder ved omdannelse af en mave enzym kaldet pepsinogen i et andet enzym kendt som pepsin. Mavesyre fungerer også for at forhindre skadelige bakterier som E. coli fra blomstrende i fordøjelseskanalen, da det ikke kan formere sig i en sådan barsk miljø.

Fordøjelsen er den proces, hvorved der forbruges mad og drikkevarer, der kører gennem mave-tarmkanalen er brudt ned gennem både fysiske og kemiske midler i deres mest basale molekylære komponenter til at forsyne kroppen med kalorier, eller energi. Eksempler på fysisk fordøjelse omfatter tygning, eller tygges, og kærning af fødevarer af maven. Kemisk spaltning er gjort mulig ved fordøjelsesvæsker som spyt og mavesyre, som enten indeholder eller aktiverer fordøjelsesenzymer der dekonstruere makronæringsstoffer i fødevarer. Når disse næringsstoffer er opdelt, kan de blive absorberet af tarmene, med unødvendige fordøjelsesforstyrrelser biprodukter forlader kroppen som affald.

Mavesyre bidrager til denne proces ved at gå til arbejde på protein, typisk den langsomste af de næringsstoffer at komme ind i blodbanen. Mens fordelingen af ​​kulhydrater og fedt begynder med spyt i munden, som sammen med tygning omdanner maden til en delvist fordøjet masse kendt som bolus, er fordelingen af ​​protein ikke forekomme indtil bolus sluges, transporteres gennem spiserøret, og kommer ind maven. Når den passerer gennem esophageal sphincter, hvis opgave er at forhindre tilbageløb af mavesyre tilbage i spiserøret, det næste trin i kemisk fordøjelse begynder.

Består af et netværk af secernerende kirtler kaldet canaliculi, parietalcellerne i epitel eller inderste lag af maveslimhinden, frigivelse ioner af chlor og hydrogen. Disse ioner kombineres for at danne saltsyre og er forbundet ved kalium- og natriumioner til dannelse af mavesyre. Mens stærkt sure når indeholdt stadig af parietalcellerne, denne væske opnår en pH-værdi på fra én til tre når den når lumen eller indre af maven, da det bliver fortyndet. Det bør bemærkes, at syntesen af ​​mavesyre begynder før fødevarer er endnu forbrugt, initieret af lugt, udseende, og selv forventningen om, at fødevarer er forestående.

Når udskilles i lumen, mavesyre ændrer surhedsgraden i maven, som har den virkning, at afsløre peptidbindingerne der linker proteinets aminosyrer i deres lænker, obligationer, der normalt er beskyttet af organiseringen af ​​disse kæder til bølgede og foldede former . Når disse bindinger er udsat for, mavesyre tændes pepsinogen enzymer secerneret ind i lumen af ​​andre epitelceller kendt som ledende celler, omdannelse af pepsinogen til pepsin. Pepsin derefter lokaliserer peptidbindinger og fjerner dem, således at adskille de individuelle aminosyrer fra kæden, syrer, der kan absorberes i tyndtarmen.

Efter delvist fordøjet bolus forlader maven blandet med mavesyre og kommer ind i tyndtarmen via duodenum, natriumbicarbonat (NaHCO₃) hæver pH-niveau og neutraliserer syren, så det ikke kan beskadige tarm foring. Et lag af slim beskytter maven foring fra syre skader. Tarmvæggen mangler denne beskyttelse. Neutralisering med natriumbicarbonat, bedre kendt som bagepulver og udgivet af bugspytkirtlen, returnerer pH i fordøjelseskanalen til ca. syv eller neutral.

  • En illustration af en menneskelige mave.
  • For meget eller for lidt mavesyre kan forårsage mave problemer.
  • Mavesyre forhindrer E coli fra blomstrende i fordøjelseskanalen.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com