Paleo Opskrift på Zucchini Noodles

Ikke ligefrem traditionelle pasta, men hvis du kræver det en stor skål med nudler, disse Paleo egnet Zucchini Noodles bør opfylde. Svedende zucchini nudler med salt er væsentlig i så Paleo opskrift, så de ikke bliver våde og halte under tilberedningen. Hvis du bruger denne teknik, er resultatet zucchini nudler med teksturen af ​​al dente pasta.

Paleo Opskrift på Zucchini Noodles

Forberedelsestid: 35 minutter

Tilberedningstid: 3 minutter

Udbytte: 4 portioner

6 mellemstore zucchini, skåret med en julienne skrællekniv (ca. 6 kopper)

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 fed hvidløg, hakket (ca. 2 tsk)

Salt og friskkværnet peber efter smag

  1. Placer julienned zucchini i et dørslag eller wire si og kaste generøst med salt, indtil trådene er let beklædt. Lad zucchini at sidde i 20 til 30 minutter. Skyl med rigeligt vand, dræne godt, og pres tørt i en ren skål håndklæde.
  2. Varm en stor stegepande over medium-høj varme. Sauter zucchini nudler i tør pande, indtil de er bare bud, omrøring dem konstant med en træske, ca 2 minutter. Skub nudler til siden af ​​panden, og reducere varmen til lav.
  3. Tilsæt olivenolie og hvidløg på panden, omrøring med en træske, indtil hvidløg er duftende, omkring 20 sekunder. Skub zucchini nudler i olien og rør forsigtigt, indtil de er belagt. Sluk for varmen og sæsonen nudler med salt og peber.

Per portion: Kalorier 102 (fra fedt 65); Fat 7g (mættet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 154 mg; Kulhydrat 9g; Kostfibre 4g; Protein 4g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com