Hvad er en Nunt?

Nunt, undertiden benævnt honning nougat, er en simpel jødisk wienerbrød generelt tjente under fejringen af ​​Purim. Det omfatter valnødder og honning og svarer til nougat eller skør. Andre udgaver af traditionelle nougat kan findes i en række jødiske kulturer og er givet i løbet af Purim, Rosh Hashanah, og påsken. I modsætning til nougat, dog ikke æggehvider anvendes i nunt og det har en chewier tekstur end skør.

Traditionelt er nunt lavet med en mørk skov honning fra bistader nær skove med fyrretræer eller nåletræ træer. Honningen er kogt med sukker og groft hakket valnødder, indtil sukkeret er opløst. Blandingen spredes derefter på en våd, flad overflade og får lov til at afkøle. Når afkølet, det er skåret i rombeformede formede stykker og spist eller givet som gaver.

Variationer over traditionel nunt kan omfatte tilføjelse af birkes, sesamfrø, eller ingefær. Mere nutidige opskrifter omfatter en kombination af nødder såsom mandler eller macadamias. Nunt, ligesom alle fødevarer, der spises til Purim, er kosher.

Den jødiske ferie Purim fejres hvert år den 14. dag i den hebraiske måned Adar. Adar er den sjette måned i den hebraiske kalender. Det direkte vedrører i den gregorianske eller vestlige kalender midten til sidste halvdel af februar.

Purim er en fest, der fejrer sejren det jødiske folk over deres fjender i den tid af den antikke persiske imperium i det femte århundrede fvt. Historien, som er registreret i Esters Bog fra den hebraiske bibel, fortæller om et plot af Haman, rådgiver for den persiske kejser, at ødelægge det jødiske folk. Det er gennem Esther indgriben, at det jødiske folk bliver skånet.

Det er en tradition at give gensidige gaver af mad og drikke til venner og familie under Purim. Mens populære, nunt er ikke den eneste traditionelle mad serveret i løbet af denne fest. Ofte frø og nødder er spist til ære Esther, der ifølge den hebraiske bibel, spiste kun disse fødevarer mens kejserens palads, fordi ingen andre kosher fødevarer var til rådighed. Særlige brød kaldet Ojos de Haman eller "øjne Haman" bages i form af et hoved med øjne lavet af æg, som senere plukket ud for at repræsentere ødelæggelsen af ​​Haman. Trekantede cookies fyldt med valmuefrø pasta eller svesker fyldning, som kaldes hamantaschen eller "Hamans lommer", er også lavet og givet ud i løbet af denne fest.

  • Variationer på en traditionel nunt kan omfatte tilsætning af birkes.
  • Mørk skov honning, bruges til at lave nunt, kan findes i bistader nær nåletræer.
  • Nunt traditionelt omfatter valnødder.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com