Hvad er en cubansk Sandwich?

10/07/2011 by admin

Mange af verdens mest populære sandwich først vundet popularitet blandt de arbejdende klasser, og dette er tilfældet med den hjertelige cubanske sandwich. Cubanske arbejdstagere i begyndelsen af ​​det 20. århundrede ofte købt varmt kød og ost sandwich fra leverandører stationeret inde i deres arbejdspladser. Når mange af disse arbejdstagere migreret til USA, især i den sydlige Florida regionen, bragte de mange af deres opskrifter og madtraditioner med dem, herunder de oprindelige ingredienser i deres elskede "cubanske sandwich", også kendt som en cubano.

En traditionel cubansk sandwich begynder med en speciel cubansk brød ligner de lange franske brød brød. Oprindeligt lokale bagerier tilbragte de tidlige morgentimer bagning lys, crusty brød cubanske brød, som så ville blive leveret til kunderne ved at hænge brødene på en ekstern søm. Cubanske brød har en meget kort holdbarhed, så de fleste modtagere gør en cubansk sandwich inden for et par timer efter modtagelsen eller købe brød.

Den cubanske brød skåret på midten som en ubåd eller hoagie bolle, derefter smurt. Tynde skiver af flæskesteg marineret i en mojo sauce tilsættes derefter til sandwich, efterfulgt af tynde skiver af skinke. I Tampa, Florida-området, hvor amerikaniseret version af den cubanske sandwich menes at være opstået, kan skinken blive erstattet med tynde skiver af salami. Dernæst kommer et lag af schweizisk ost, efterfulgt af tynde skiver af dild pickle.

Traditionelt sennep er den eneste krydderi tilsat til en cubanske sandwich, selvom det ikke er usædvanligt at finde mayonnaise, salat og tomat tilsættes senere. En cubansk sandwich kan serveres kold, men generelt det er placeret i en opvarmet sandwich presse, indtil osten er smeltet og brødet er blevet grillet. Fordi autentiske cubanske brød kan være svært at finde, nogle sandwich butikker bruge italiensk panini brød som et levedygtigt alternativ.

Den ingrediens, som mest definerer en autentisk cubansk sandwich er den marinerede flæskesteg. Mojo marinade giver kødet en karakteristisk citrus undertone, sammen med en velsmagende hvidløg smag. Meget gerne deep dish pizzaer i Chicago eller Philly ost steaks i Philadelphia, siger mange cubanske sandwich entusiaster den mest autentiske udgave af sandwich findes i Tampa, Florida region. Selvom mange af ingredienserne kan findes andre steder eller forberedt derhjemme, kan kun visse bagerier i det sydlige Florida-området producere en autentisk cubanske brød acceptabel nok til den traditionelle cubanske sandwich.

  • Salami bruges til at gøre en amerikaniseret version af den cubanske sandwich.
  • Tynde skiver af skinke og schweizisk ost er almindelige cubanske sandwich ingredienser.

Relaterede Artikler

© 2019 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com