Hvordan kan jeg vælge den bedste Millet?

Hirse er en form for lille-seedede korn historisk spist i hele Europa, Afrika og Asien. Du kan finde den i helsekost butikker og speciale afsnit af nogle store købmandsforretninger, sælges enten færdigpakket eller pund. Kig efter pre-afskallet, lysegule eller brune frø af omtrent samme størrelse og form, uden mange knækkede kerner. Denne lille rundkornet bør have en svag stivelsesholdige lugt, men bør aldrig lugt muggen eller uaktuelle. Køb kun korn, der er blevet holdt på et køligt, tørt sted, og undgå pakker, der har været tæt på varme eller sollys. Denne fødevarer mangler gluten, og er egnet for folk, der ikke kan tåle dette stof.

Denne kornet kommer i mange forskellige typer, men de fleste butikker i Nordamerika og Europa sælge perle hirse, som er den mest udbredte dyrkede arter. Disse frø er et dagligt syn traditionel mad i dele af Indien, Kina og Rusland, samt i Østafrika og i Tyskland og andre europæiske lande, hvor de normalt spises i form af grød. Millet er mindre almindeligt som en kommerciel korn end tidligere, især i Nordamerika, hvor det primært sælges som fuglefrø.

Du kan stadig købe korn fra speciale detailhandlere, såsom helsekost butikker, samt fra nogle større købmandsforretninger. Denne kornet kan sælges enten i individuelt forseglede pakker eller efter vægt fra bulk siloer. Færdigpakkede frø tendens til at være lidt dyrere, men er mindre tilbøjelige til at blive forurenet med andre kornsorter.

Når du køber hirse, kigge efter små, runde korn af ens størrelse og form for mere jævn tilberedning. Undgå pakker, der indeholder et stort antal knækkede eller misfarvede kerner. Du bør vælge pre-skrog produkter, som de uspiselige skrog kan være svært at fjerne hjemme, og købe forvasket korn når det er muligt, da det reducerer risikoen for en bitter smag. Må ikke købe nogen pakke, der lugter uaktuelle eller har en ubehagelig muggen lugt, som de hele korn inde kan blive forkælet. Undgå hirse, der er opbevaret i direkte sollys, tæt ved en radiator eller i fugtige forhold.

Dem med Cøliaki og andre mennesker med glutenallergi kan bruge hirse og hirse mel i stedet for andre kerner, men skal gøre deres indkøb omhyggeligt. Når sælges i løs vægt skraldespande, kan denne kornet blive forurenet med spor af hvede, som kan forårsage en ubehagelig reaktion. Dem med gluten følsomheder bør vælge kun færdigpakket hirse, der ikke er pakket på udstyr, der også behandler hvede.


© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com