Hvad er Vanilla?

Vanilla har både en bogstavelig og overført betydning. Bogstaveligt, henviser udtrykket til en plante; den seedpod af planten, der ofte omtales som en vanille bønne; vanille pulver, der er fremstillet af slibning af hele bønner, efter at det er blevet tørret; og bønne er ekstrakt eller en syntetisk efterligning som bruges til at smag en hel række af kulinariske produkter fra kager og småkager til is.

Siden 1975 er vanille blevet brugt figurativt at henvise til noget grundlæggende eller mangler pynt. Denne anvendelse skyldes, at denne smag længe har været betragtet som den standard og grundlæggende is valg, blandt de mange og varierede smagsoplevelser tilbydes. Udtrykket "plain vanilla" er kommet til at blive brugt i erhvervslivet til at beskrive en type værdipapirer, som ikke har specielle funktioner.

Vanilla er slægten navnet på en gruppe af tropiske vinstokke, der er i orkidé familie og vokse i Amerika. Ordet kommer fra den spanske Vainilla og henviser til formen af planternes seedpods. De seedpods er blevet anvendt til aromatisering fødevarer i mange år: i præcolumbianske tider Aztecs anvendes det i at gøre chokolade. Dag, den særlige plante, der anvendes til kommerciel fremstilling er ofte Vanilla planifolia.

De tre typer af bønner nu til rådighed, er Bourbon Madagaskar, Mexicansk, og Tahitian. Nogle produkter fremstillet af de mexicanske bønner har vist sig at indeholde cumarin, der er potentielt giftige, så der skal sørges for, når du bruger produkter fra denne kilde.

Det er også vigtigt at være opmærksom på den tekniske betydning af vanille produktnavne. "Naturlige" betyder, at produktet er fremstillet 100% af ægte vanilje. "Efterligning" er helt syntetisk, og er primært lavet af biprodukter af papirindustrien. "Vanilla aromatiseret" har en kombination af naturlige og syntetiske ingredienser, mens kunstig-flavored vanille er også helt syntetisk.

Vanilla indtager en fremtrædende plads i et kapitel i Anne fra Grønnebakken kaldet "et nybrud i aromaer", hvor Anne gør en kage især for ministerens kone og utilsigtet erstatter anodyne liniment - en salve for forstuvninger og lignende smerter - til den påtænkte ingrediens. Naturligvis kagen ikke har den ønskede smag, og fejlen er typisk for Annes kampe.

  • De tre typer af vanille bønner er Bourbon Madagaskar, Mexicansk, og Tahitian.
  • Vanilla er en populær smag af is og andre søde sager.
  • Chokoladesmåkager lavet med vanille.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com