Rejer Curry opskrift

Denne grundlæggende rejer karry kan gøres varmere ved at tilføje en seeded, hakket jalapeno, når du tilføjer hvidløg og ingefær. Serveres med ris og chutney.

Rejer Curry opskrift

Udbytte: 4 til 6 portioner

Tilberedning: 20 minutter

Tilberedningstid: 35 til 40 minutter

Spice meter Varmt og krydret

2 spiseskefulde jordnøddeolie eller vegetabilsk olie

2 mellemstore løg, hakket

2 buttede fed hvidløg, hakket

1/2 tomme stykke frisk ingefær, hakket

1-1 / 2 til 2 spsk god kvalitet curry pulver

1/2 kop kylling bouillon, rejer bouillon eller vand

2 teskefulde frisk lime eller citronsaft

1-1 / 2 kopper hakkede, flåede og podet tomater eller dåsetomater med deres saft

3 spsk fløde eller halv-og halvt (valgfrit)

1-3 / 4 pounds afskallede og deveined medium rejer

  1. Varm jordnøddeolie i en stor, dyb stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er møre, ca 10 minutter.

    Tilsæt hvidløg og ingefær og kog under konstant omrøring, i 1 minut. Tilsæt karry og kog under omrøring, i 1 til 2 minutter.
  2. Tilsæt bouillon, limesaft, og tomater. Reducer varmen til medium-lav.

    Dæk og lad det simre i 10 til 15 minutter. Tilsæt fløde og lad det simre indtil opvarmet igennem, ca 3 minutter.
  3. Tilsæt rejer og kog, utildækket indtil rejer er lyserødt og krøllet, ca. 3 til 5 minutter. Må ikke Kog rejer.

Per portion: Kalorier 165 (fra fedt 55); Fat 6g (mættet 1g); Kolesterol 189 mg; Natrium 232mg; Kulhydrat 6g (Kostfibre 2 g); Protein 21g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com