Lav-glykæmisk Tyrkiet-Stuffed Peppers med mozzarella ost

Ground kalkun er et godt alternativ til hakket oksekød - det er lavere i fedt, men stadig har stor smag, og det fungerer godt i lav-glykæmisk opskrifter. Men fordi kalkun er sådan en magert kød, kan det ofte vise sig tør. Tricket er at tilføje ingredienser som løg og grøntsager, der frigiver fugt ind i kødet.

Lav-glykæmisk Tyrkiet-Stuffed Peppers med mozzarella ost

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 62-67 minutter

Udbytte: 8 portioner

Nonstick madlavning spray

8 grøn peberfrugt, toppe afskåret, uden kernehus og podet

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 £ magert hakket kalkun

1 medium løg, hakket

1/2 kop knap svampe, skåret

En 15-ounce kan hominy, skyllet og drænet

4 Roma tomater, hakkede

1/4 tsk hvidløgspulver

1/4 tsk stødt sort peber

1-1 / 2 tsk tørret timian

1-1 / 2 tsk tørret rosmarin

1/2 tsk stødt spidskommen

1 kop kylling bouillon

1/4 kop hakket frisk basilikum

1 kop revet mozzarellaost

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en 9-x-13-tommer glas bagning fad med nonstick madlavning spray. Skær et lille udsnit ud af bunden af ​​hver peber, så det kan sidde oprejst i en gryde og placere peber i skålen, så de åbne sider er oppe.
  2. Varm olien i en stor stegepande med låg over medium varme. Tilføj jorden kalkun, bryde det op i små bidder med en ske, og kog indtil det er kogt igennem, ca 8 minutter.
  3. Tilsæt løg og svampe, og kog indtil de er bløde, ca 4 minutter. Tilsæt hominy, tomater, hvidløg pulver, sort peber, timian, rosmarin, og spidskommen; røre det hele sammen.
  4. Hæld bouillon, og bringe det i kog. Drej varmen ned til lav, dække og lad det simre i 15 minutter. Rør basilikum indtil visne.
  5. For hver peber, fyld den 1/3 fuld med kalkun blandingen, drys omkring 2 teskefulde af mozzarella ost på toppen, tilføje endnu et lag af kalkun blandingen til at fylde det helt, og top med en anden 2 teskefulde ost.
  6. Dæk fyldte peberfrugter med aluminiumsfolie, og bag dem i ovnen, indtil de er blødgjort, omkring 35 til 40 minutter.

Per portion: Kalorier 192 (fra fedt 57); Glykæmisk Load 2 (Lav); Fat 6g (mættet 2g); Kolesterol 49 mg; Natrium 281mg; Kulhydrat 16g (Kostfibre 4 g); Protein 19g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com