Hvad der er naturligt Sugar?

For de fleste diætister og fødevarer eksperter, naturligt sukker er den form for sukker, der findes i frugt, grøntsager og andre planter. De fleste af disse sukkerarter forekomme som fructose, selvom glucose og saccharose kan også findes i visse fødevarer. De er naturligt for to grunde: en, fordi de opstår på egen hånd; og to, fordi de ikke er manipuleret eller ekstraheret af mennesker. Afhængigt af den sammenhæng, når sukker er fjernet fra en fødekilde og behandlet, kan det ikke være i stand til at blive solgt eller markedsføres som "naturlige" - selvom det er fremskaffede helt fra naturen.

Primære kilder til naturligt sukker

Naturligt sukker forekommer mest rigeligt i frugt, hvilket er hvad der giver dem deres søde og ofte tiltalende smag. Foods behøver ikke at være sød at indeholde sukker forbindelser, dog. Gulerødder er ofte høj i naturlige sødme, som er de fleste squash. Selv planter som kål, roer og kartofler indeholder nogle af disse forbindelser.

Alle planter producerer sukker som et biprodukt af fotosyntese. Rødder tage vand fra jorden, der er kombineret med carbondioxid, solenergi, og klorofyl til at producere den nødvendige energi til at vokse. I de fleste tilfælde er denne energi leveres i form af saccharose, og betragtes som en "naturligt sukker". Sukkeret absorberes og behandles af mennesker under fordøjelsen.

En af de eneste ikke-vegetabilske kilder til helt naturligt sukker honning, der produceres af bier fra planter pollen. Det er meget højt i glucose, en af ​​de mest letfordøjelige sukker forbindelser til mennesker.

Raffineret sukker Kontrovers

Sukkerrør og sukkerroer typisk indeholder meget høje koncentrationer af naturlige sødme og er almindeligt anvendt i kommerciel tabel sukkerfremstilling. Selvom sukkerrør og roesukker er naturligt i det omfang, det kommer fra naturen - det er direkte fra planter - det er ikke desto mindre ikke normalt som en streng Denne skelnen har forårsaget nogle kontroverser i fødevare- og mærkning samfund "naturligt sukker"..

I USA, som i mange lande i verden, sukker, der er blevet raffineret eller forarbejdede, selv minimalt, kan ikke sælges under den "naturlige" label. Nogle producenter omgå disse begrænsninger ved at mærke deres produkter som "rå" eller "lige fra naturen." Det er normalt umuligt at købe ægte naturligt sukker i isolation, da den er per definition en del af en plante eller fødekilde.

Sundhedsmæssige betænkeligheder

Når diætister og sundhedspersonale advare patienterne at holde sig væk fra eller begrænse sukkerindtag, er de ikke normalt herunder naturlige varianter. Undgå naturligt sukker ville betyde en begrænsning frugt og grøntsager, der normalt har en lang række andre vigtige vitaminer og mineraler.

Stadig, for meget sukker - fysisk eller ikke - er aldrig en god ting. Dieters ofte søger at begrænse deres indtag af nogle af de mest sukkerholdige frugter som et middel til at begrænse kalorier. Diabetikere, der har en medicinsk tilstand, der hæmmer deres evne til at behandle sukker, skal også normalt være forsigtig med selv dagligdags fødevarer 'sødme indhold.

Sukker erstatninger

Naturligt sukker bør ikke forveksles med naturlige sødemidler. Sukker har traditionelt fået noget af et dårligt ry i sundhed kredse som en kilde til tomme kalorier, der kan føre til mindsket sundhed og vægtøgning, blandt andre dårligdomme. Det har fået mange til at kigge efter naturlige sødemidler, der ikke indeholder sukker, eller indeholder det i lave doser. Stevia, agave, og amasake er nogle af de mere populære sukker alternativer, der indeholder sødme uden kaloriefattige belastning. Selv om disse er almindeligt menes at være naturligt sukker, er de mere korrekt betragtes alternativer eller erstatninger, da de er blevet raffineret.

Den modsatte ende af spektret: Kunstig og stærkt forarbejdede sukker

Ingen syntetiske eller kemisk fremstillede sødestoffer kan betragtes som naturlige, selv om mange er populære som en lav eller slet ingen kalorieindhold sødestoffer. Forbindelser som aspartam og sakkarin er almindelige eksempler, og de er ofte tilføjet til diæt sodavand og visse fødevarer for at reducere den samlede kalorie tæller.

Nogle fødevareproducenter også bruge hybride former for sukker, såsom høj fructose corn syrup. Denne sirup er en koncentreret forbindelse, der leverer mere sødme per drop end almindelige plantebaserede sukkerarter. Det har fået en masse negativ opmærksomhed fra helsekost advokater, der hævder, at det kan være skadeligt i store doser og må ikke være i stand til effektivt fordøjes eller behandles af kroppen.

  • Agavenektar er en populær naturligt sødemiddel.
  • Sukkerrør.
  • Honning er den eneste ikke-plante kilde til naturligt sukker.
  • Sukkerroer er en kilde til sukker.
  • Fruktose er det naturligt at danne sukker findes i næsten alle frugter.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com