Hvad er Teriyaki Stir-Fry?

Teriyaki stir-fry er en af ​​de mange populære stir-fry retter, og det er normalt lavet teriyaki sauce. Denne skål også normalt indeholder en slags marineret kød eller fjerkræ, sammen med et par grøntsager. Disse ingredienser er kogt meget hurtigt på høj varme, som regel i en særlig pan kendt som en wok. Når alle ingredienser er blevet kogt, er de normalt blandes med teriyaki sauce og serveret med ris.

I japanske køkken, teriyaki er en populær madlavning metode, der involverer madlavning kød marineret i teriyaki sauce. Denne type sauce kan ofte findes i asiatisk madlavning sektion af de fleste store supermarkeder. Det kan også gøres derhjemme med en blanding af soya, sukker, ris, vin, majsstivelse, ingefær og andre krydderier.

Traditionel japansk teriyaki stir-fry er ofte lavet af en form for fisk og skaldyr, herunder fisk eller rejer. I vestlige kulturer, men kokke bruger normalt kød eller fjerkræ. Kylling er en af ​​de mest almindelige ingredienser i teriyaki stir-fry, men oksekød eller svinekød kan anvendes. Ved udarbejdelsen af ​​stir-fry retter, er kødet normalt skåret i tynde strimler mod kornet. Kød til teriyaki stir-fry bør også marineret i teriyaki sauce i flere timer.

Grøntsager er også brugt til at gøre teriyaki stir-fry. Næsten enhver type grøntsag kan anvendes i stir-fry måltider. Løg, peberfrugter, broccoli, gulerødder, svampe, og squash er populære grøntsager, der ofte bruges i disse typer af asiatiske retter. At fremme selv madlavning og gøre skålen lettere at spise, er disse grøntsager skåret i uniform bide-store stykker.

En wok er traditionelt bruges, når de foretager stir-fry retter. Dette er en stor gryde med en afrundet bund og høje sider. Da ingredienserne i dette måltid er flash-stegt, er wok sædvanligvis placeret over en flamme eller anden varmekilde, indtil det er meget varmt. En lille mængde olie med et højt røgpunkt, såsom jordnøddeolie, kan også anvendes.

Når gryden er meget varmt, kan tilsættes kødet. At røre-fry kød, skal det konstant skubbet op siderne af wok og tillades at falde ned igen. Når det næsten er kogt helt, skal det fjernes fra panden og der er afsat. De stir-fry grøntsager skal koges en ad gangen, for at forhindre fortrængning i gryden. Ligesom kødet, bør de også hele tiden omrøres, da de er madlavning.

Når alle stir-fry ingredienser er blevet kogt, skal de alle blive returneret til wok. Ekstra sauce kan også tilføjes på dette tidspunkt, og blandingen vil normalt blive kogt i et par minutter mere. Ligesom de fleste andre stir-fry måltider, er teriyaki stir-fry normalt serveret med hvide eller brune ris.

  • Kylling og teriyaki lad det stege med ris.
  • Majsstivelse bruges ofte til at blive tykkere stir-fry saucer.
  • Peanut olie har en høj rygning punkt og er ofte brugt til at gøre teriyaki stir-fry.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com