Hvad er de forskellige typer af engelske Desserts?

Også kendt som budding eller efterret, dessert er en meget populær ret i England. Som sådan er der mange forskellige typer af engelske desserter. Der er dog visse, der er indbegrebet og ikonisk engelsk, herunder buddinger, tærter, svamp kager, og måske den mest berømte engelske dessert af alt, bagatel.

Selvom budding kan henvise til nogen form for engelsk dessert, en budding består også af en dessert, hvor forskellige bestanddele kombineres med æg, sukker og mel og dampet. Dette giver en rig, fluffy løgnehistorie, der normalt serveres med en sauce. En af de mest kendte af disse puddings er plettet pik, lavet med rosiner, korender og oksetalg, og serveret med en vanillecreme sauce. En anden populær version er sticky toffee budding, der kombinerer datoer og brun sukker og tordenskyl i en rig toffee sauce.

Tærter er også meget populære engelske desserter og er fremstillet af en lavvandet, korte skorpe wienerbrød shell fyldt med forskellige ingredienser og bages. En meget populær eksempel på dette er custard tærte fyldt med en gul æg custard lavet med sukker, vanille og fløde og støves med muskatnød. Denne tærte giver også basis for Manchester tærte, en anden populær variation, der begynder med et lag af marmelade på hvilke et tykt lag af æg custard hældes. Den tærte derefter toppet med kokosmel og ofte en maraschino kirsebær. Måske den mest ikoniske tærte er Bakewell, en tærte, der består af en jam bund, en tyk mandel påfyldning og en topping af enten hvid glasur og en maraschino kirsebær eller flager mandler.

Svamp kager er engelske desserter, der ligner amerikanske kager, selvom de er noget lettere og mere tørt i tekstur. En gær-mindre kage er svamp fremstillet på en lignende måde som amerikansk kage, bagning sammen sukker, mel og æg. Vanilla er den mest populære smag, selv om chokolade, citron eller jordbær svampe er også tilgængelige. Victoria svamp er en meget kendt og traditionelle form, typisk lavet ved hjælp af en base af svamp kage, som lag af marmelade og frisk fløde anvendes. Et andet lag af svamp tilsættes, og hele kagen pudres med glasur eller hjul sukker.

Endelig trifli er måske den mest kvintessensen engelske desserter. Bagatel er sammensat af lag af sherry-gennemblødt svamp kage, creme og frugt, sammen med liberale dollops frisk fløde. Frugt-flavored gelatine er også en almindelig tilføjelse. Selvom nydes hele året, er trifli typisk serveres til jul som et alternativ til den traditionelle Christmas pudding.

  • Korender er en ingrediens i spotted dick, en populær engelsk dessert.
  • Quintessentially English, lege i lavet med svamp kage, creme, frugt og fløde.
  • Engelske desserter indeholder ofte lag af marmelade.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com