Hvordan kan jeg Cook-muslinger?

Muslinger kan tilberedes på mange forskellige måder, men den mest almindelige metode er dampning - enten som en enkelt metode, eller anvendes til at pre-koge dem, før du bruger en anden madlavning metode. De blanke, sorte, ovale toskallede bløddyr åbne under dampning. Ud over at være dampet, muslinger ofte stegt, grillet og bagt.

Ligegyldigt hvad madlavning metode, du vil bruge, altid købe muslinger fra en pålidelig kilde i et forurenet område. Interessant, dem med kødet mere på den hvide side er som regel kvinder og bløddyr med kød, der har tendens til at være mere af en orange farve er ofte mænd. Begge er dybest set den samme, flavorwise, med saften af ​​begge er den mest flavorful del. Muslinger bør skylles flere gange for at fjerne sand, før dampning og "skæg" fremspring bør tages af.

Dampede muslinger kan gøres ved at tilføje de forberedte bløddyr til et par kopper væske bragt til en dampende kog i en stor gryde eller hollandsk ovn. Efter tilsættes muslingerne, bør de dampet i omkring otte minutter over medium varme. Hvis det er muligt, bør de vendes omhyggeligt efter fire eller fem minutter af madlavning. Muslinger bør aldrig være overcooked, da de kan blive hårde. Når skallerne damp åben, bliver de gjort, og enhver med uåbnede skaller bør ikke anvendes.

Muslinger kan være belagt i fine brødkrummer og stegt, eller endda friturestegt. De kan også bages i ovnen på halv shell og drysset med olivenolie og urter. Muslinger kun tage omkring fem minutter på en udendørs grill over medium til høj varme. De er lækre i supper, men er bedst tilsættes lige nær slutningen af ​​madlavning tid for at undgå overcooking.

Disse bløddyr kan erstatte muslinger i retter som linguine med clam sauce, og nogle opskrifter kræver begge. Mexicansk-stil salater nogle gange bruge muslinger og de ​​tilføje et karakteristisk udseende til den spanske skålen paella. Sydøstasiatiske køkken ofte bruger kokos og ingefær i muslinge retter. Den klassiske franske fad, moules mariniers, blander smør, vin, løg, salt, peber og persille med dem. En baguette anvendes til at absorbere saft.

Mange forskellige typer af saucer kan bruges til at klæde kogte muslinger. En fransk roux kan tjene som en sauce base som dåse teriyaki eller tomat sauce. Den generelle retningslinje almindeligt anvendt, når de køber dem, er at gøre det muligt for £ 1 (450 g) i skallen per person for en hovedret og 0,5 Ib (225 g) per person for en side parabol eller appetitvækker.

  • Persille kan bruges til sæson en musling parabol.
  • Muslinger kan koges på mange forskellige måder.
  • Dampede muslinger bliver spist og nydt af mange mennesker rundt omkring i verden.

© 2022 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com