Hvad er Corn Risotto?

Majs risotto er en velsmagende fad bestående af korn, typisk korte ris, i hvilken varm bestand er langsomt absorberet sammen med kerner af majs, hakket løg, vin, smør, ost og krydderier. Som majs normalt kommer ind i sæsonen i sommermånederne i lande som USA, er majs risotto ofte betragtes som en sommer fad. Forberedelse denne parabol kan være tidskrævende, da bestanden, hvor kornene er blødgjort tilføjes kun én ladleful ad gangen, og det kræver hyppig omrøring mens det kokke. Det er muligt at ændre smagen af ​​traditionelle majs risotto opskrifter ved at erstatte visse ingredienser eller tilføje krydderier.

I de fleste tilfælde er de grundlæggende byggesten i en majs risotto er en kort-kornet ris såsom Arborio eller Carnaroli, flere kopper varm kylling eller vegetabilsk bestand, og enten majs kerner, der er blevet skåret direkte fra en majskolbe eller frosne majs, som har blevet optøet. Derudover kalder de fleste majs risotto opskrifter for smør, hvidvin, en revet hård ost såsom parmesan, hakket løg og krydderier som salt og peber. Ordentligt forberedt majs risottos er meget cremet, med en "al dente" konsistens og en smag, der kombinerer sødme majs med tang hvidvin og lagret ost.

Som majs normalt kommer ind i sæsonen i sommermånederne i lande som USA, er majs risotto almindeligt anset for at være en sommer fad. Det ser i menuerne i mange restauranter, der tilbyder sæsonbetonede retter i månederne juni, juli og august måned. Hjem kokke kan opleve, at fadet giver en god måde at bruge op majs, der kan tilovers fra et tidligere måltid.

Som alle former for risotto, kan forberede majs risotto være ganske arbejdskrævende. Dette er primært fordi bestanden, hvor ris blødgøres skal tilføjes én ladleful ad gangen. Kokken må vente for hver ladleful af materiel, der skal absorberes af ris, før du tilføjer mere væske. Derudover risotto kræver næsten konstant omrøring, hvilket gør det vanskeligt for en kok til at multitaske, samtidig med at det. Derfor er mange hjem kokke betragter det som en skål for kun særlige lejligheder.

Kokke, der ønsker at afvige fra standard majs risotto opskrifter kan prøve at erstatte byg for ris. Mens byg kræver mere tilberedningstid end korte ris, den er rig på fibre og visse næringsstoffer, og således anses af nogle for at være et sundere alternativ til ris. Det er også muligt at ændre smagen af ​​denne skål ved tilsætning øl i stedet for vin, eller ved tilsætning af urter såsom timian eller smagskorrigerende lignende tørrede chili flager.

  • Revet parmesanost tilsættes ofte til risotto.
  • Forskellige typer af ris, herunder risotto ris.
  • Et kornaks.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com