Hvad er Tofurkey?

Tofurkey er en veganer kød alternativ, som er beregnet til at erstatte den traditionelle kalkun på ferie måltider, selv om det kan selvfølgelig spises året rundt også. Dette produkt blev indført i 1995 af Turtle Island Foods, og det viste sig at være en succes nok, at flere virksomheder fulgte trop. I dag, Turtle Island Foods tilbyder et sortiment af tofurkey relaterede produkter, herunder "Tofurkey Jurkey" og "Tofurkey Dogs," hotdogs lavet med den samme formel, der anvendes som base for tofurkey.

En af de ting, der gør tofurkey unikke er, at det er en kombination af tofu og hvedegluten. Hvedegluten alene er normalt kaldes seitan, og det kan være læderagtige, senet, sej, eller smagløst, når den ikke forberedt godt, mens tofu tendens til at have en blød konsistens, selv når de fremstilles i en ekstra-firma version. Ved at kombinere disse ingredienser, tofurkey får det bedste fra begge verdener, med den høje vandindhold tofu og sej, mere meatlike tekstur af seitan.

Foruden en køderstatning, tofurkey indbefatter typisk dressing, en del af ferien måltid, som ofte nød. Folk typisk gøre kødet erstatning i form af et ark, som kan rulles omkring dressing og trussed til bagning. Bandager til tofurkey kan tage form af traditionelle brød-baserede versioner, eller de kan indeholde blandinger af korn som byg og vilde ris. Under alle omstændigheder er fyldet krydret og gennemvædet i bouillon for at gøre det fugtig og flavorful.

Typisk tofurkey fremstilles ved stegning eller bagning, ligesom en almindelig Thanksgiving kalkun. Når maden er færdig, kan den skæres i skiver og serveret med relish, sovs, og alt andet man kunne ønske, sammen med grøntsager, kartoffelmos, og andre traditionelle ferie sider. Madrester kan bruges til ting som tofurkey og tranebær sauce sandwich, i en vegansk tage på den populære post-Thanksgiving kalkun sandwich.

Veganere og vegetarer kan vælge at forberede tofurkey så de kan have en central protein med en ferie måltid. I husstande, hvor nogle mennesker spiser kød og andre ikke, der tilbyder en tofurkey kan bidrage til at sikre, at alle føler sig inkluderet i en ferie måltid, og skålen ikke kræver en stor indsats, hvis den er produceret i et emballeret form, så kokke behøver ikke at gå ud af deres måde. Flere versioner af tofurkey kan findes på store markeder og helsekost butikker, og i nogle regioner kan snuble over tofurkey madlavning konkurrencer med nye opskrift ideer til at gøre skålen smager lidt mere spændende.

  • Tofurkey kan serveres med sauce.
  • Gluten findes i hvede bruges til at gøre tofurkey.
  • Tofu er en god erstatning for kød i mange retter, fordi det har et højt proteinindhold.
  • Vilde ris kan anvendes til at klæde en tofurkey.
  • Tofurkey er lavet af tofu.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com