Hvad er Furikake?

Furikake er en japansk krydderi, der bruges til sæson ris i en række japanske retter. Det er et tørt krydderi, der består af salt, sukker, tørret og hakket tang, sesamfrø, og meget små stykker af tørret fisk. De mest fremherskende smag i Furikake er normalt fisk og tang. Der er en række variationer af denne opskrift, der bringer i andre bestanddele fra havet til at øge fisk smag i krydderiet. For eksempel vil nogle Furikake blandinger optage katsuobushi, som er en form for tørret tun, der er barberet i flager.

Dette krydderi er blevet beskrevet som salt og peber i Japan. Det er almindeligt at finde Furikake i japanske hjemmemarked køkkener samt på bordene i japanske restauranter. Det er mindre udbredt i Vesten, men det kan findes i asiatiske købmandsforretninger og i nogle købmandsforretninger, der har en velassorteret etniske fødevarer sektion. For dem der er interesseret i at bruge Furikake i deres hjem madlavning, men kan ikke finde en nærliggende forhandler, der sælger det, kan det krydderi bestilles fra forskellige online forhandlere. Furikake er sikkert at skib, fordi det er et tørt krydderi med en relativt lang holdbarhed.

Der er mange anvendelsesmuligheder for furkikake i japansk madlavning, men en af ​​de mest almindelige er som topping for onigiri, som er ris bolde, der er fyldt med krydrede eller syltede fyldninger og derefter pakket ind i tang. Det er også almindeligt for Furikake skal anvendes i chirashi, hvilket er en skål af rå fisk lag oven på sushi ris. Den Furikake ofte drysset oven på ris før tilsættes fisken. Krydderiet også ofte anvendes til sæson ris, der er simpelthen tjent som en side parabol.

Furikake kan holdes i en skål, der ligner et saltkar i størrelse og form. Når det holdes i denne form, det fartøj, der holder det som regel er et låg for at holde krydderiet frisk og at beskytte det mod fugt. For at kunne betjene krydderiet fra denne form for beholder, er en meget lille ske eller spatel anvendes. Dette redskab er meget lig salt skeer, der bruges til at øse salt fra et salt kælder.

  • Furikake anvendes til sæson ris.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com