I løbet af de år med madlavning alle former for yummy godbidder til min familie, har der været mange gange, hvor jeg befandt mig ude af stand til at gemme brun sukker i en lufttæt beholder. I første omgang ville jeg bare smide den hærdede blok af klæbrig brun sukker væk og gå købe nogle mere, når jeg havde brug for det. Over tid fandt jeg dog dette for at være en rigtig dyr måde at gøre tingene på.
Her er et par tricks, som jeg har lært at gemme brun sukker uden brug lufttætte beholdere. Ved hjælp af disse vil hjælpe dig med at spare penge (og ikke at nævne stress) fra at skulle gå ud og få ny brun farin, hver gang du vil bruge det.
- Beliggenhed, beliggenhed. Som med de fleste ting i livet, placering betyder meget. Det bedste sted at opbevare din farin er i en mørk køligt sted. Disse steder vil omfatte pantries eller frysere, væk fra direkte sollys og væk fra enhver varme ventilationskanaler.
- Citrus Peels. Den skaller af en halv citrusfrugt-lignende en appelsin, citron eller lime-vil hjælpe med at holde din brun farin frisk og blød. Den brune sukker absorberer fugt i skræl, og derfor forbliver let fugtig ligesom det er meningen at.
- Brød. Tro det eller ej, at sætte en skive brød ind i din taske eller kasse med brun sukker vil holde din sukker løs og frisk. Den fugt, der er låst i brødet bliver langsomt frigivet til sukker.
- Apple skive. Skiver af æble er temmelig fugtig og vil holde din brun farin blødt og fugtigt i op til tre dage. Hvis du bruger denne metode, selvom du vil være sikker på, at du holder kassen eller posen lukket så meget som muligt.
- Bagning. Hvis du har brunt sukker, der er blevet hårdt, kan du prøve at bage det for at få det blødt igen. Sæt det ind i en ovn ved 225 grader Fahrenheit, og lad det sidde der i ti minutter. Vær forsigtig, når du trækker den ud, da det vil være varmt.
Bemærk venligst, at disse er alle midlertidige løsninger kun højst bør anvendes disse løsninger for kun tre dage. Den bedste løsning til rådighed for at holde din brun farin blød og frisk, er at bruge en lufttæt beholder, og de keramiske skiver som du kan købe på de fleste dagligvarebutikker. (Disse diske ligne de er lavet af terracotta ler, stop sukker fra udtørring, og vil koste dig omkring tre dollars.) Du skal blot følge anvisningerne på de keramiske skiver, og du vil være i stand til at holde din farin frisk så længe som muligt.