Hvad er laktosefri Muffins?

Laktosefri boller er små bagværk, der er fremstillet uden anvendelse af mejeriprodukter, der indeholder lactose. Disse muffins kan være krydrede eller lidt sød og er fremstillet af en kombination af mel, sukker, en væske, såsom vand eller sojamælk, olie og æg. Andre ingredienser, såsom nødder, chokolade og tørret eller frisk frugt kan også inkluderes i laktosefri boller. Disse typer af muffins kan spises af mennesker, der ikke kan fordøje laktose.

Når du vælger ingredienserne til laktosefri boller, er det vigtigt ikke at vælge nogen, der indeholder laktose. Laktose er et enzym, der findes i mejeriprodukter, især mælk. Frisk smør indeholder mindre laktose end frisk mælk, selvom det kan stadig have nok til at genere nogle mennesker med en intolerance over for enzymet. Syrnede mejeriprodukter, herunder kærnemælk, dyrket smør og yoghurt indeholder kun spormængder af laktose og kan normalt spises af mennesker med en laktoseintolerans, selv om de ikke bør indgå i virkelig laktosefri boller.

Den samme proces anvendes til at foretage regelmæssige boller kan bruges til at lave laktosefri boller. De tørre ingredienser, herunder mel, sukker, salt og bagepulver først anbringes i en skål og blandes grundigt. Efter dette, er de våde ingredienser tilsættes til tørt og dejen omrøres, indtil alle ingredienser er kombineret. Våde ingredienser i laktosefri boller kan omfatte æg, vand eller en mælkeerstatning, såsom soja, kokos, eller ris mælk, og en kilde til olie, såsom vegetabilsk olie eller margarine.

Ingredienser som mørk chokolade, nødder, frø eller frugter er normalt blandes i dejen for laktosefri boller efter de øvrige ingredienser kombineres. Når ingredienserne blandes, de boller bages for mellem 20 og 30 minutter i en ovn, normalt en, der er blevet opvarmet til ca. 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius). Muffins er tilladt at afkøle i ti minutter eller deromkring, før de er klar til at spise.

Mange mennesker nu vælger at spise laktosefri boller i stedet for regelmæssige boller. Folk, der har brug for at begrænse deres forbrug af mejeriprodukter, eller dem, der ikke kan fordøje laktose, kan fortsætte med at spise muffins når de er lavet uden brug af mejeriprodukter. Veganere, der ikke spiser nogen animalske produkter på alle, kan også spise laktosefri boller, så længe de er lavet uden æg. I de fleste opskrifter, er det muligt at erstatte en spiseskefuld olie til et æg.

  • Carob er ofte brugt som en laktosefri alternativ til chokolade i muffin opskrifter.
  • Det anslås 30000000-50000000 amerikanere ikke kan tåle laktose.
  • Laktoseintolerans er en tilstand, hvor kroppen er i stand til at fordøje lactose eller mælkesukker.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com