Hvordan kan jeg kapre æg?

Når krybskytteri æg, den mest vigtige ting at huske er, at stealth er af afgørende betydning. Fordi fugle er flokdyr, hvis de bliver nødlidende, vil de hurtigt advare andre medlemmer af flokken, hvorved komplet kakofoni og knusning planer alle undtagen de dristigste af krybskytter. Soft-såler sko er stærkt anbefales, da er robuste beklædningsgenstande, som kan modstå klatring og en række forskellige vejrforhold, afhængigt af fuglearter, der er involveret.

Men alvorligt. Hvis man antager man refererer til, hvordan du forbereder skålen kendt som kogt æg, i stedet for hvordan at stjæle æg fra midt om natten, er der to måder at kapre æg. Man kan bruge et æg krybskytte, en særlig form for madlavning pan som er specielt designet til dette formål, eller man kan kapre æg i en gryde med simrende vand. Slutresultatet, i begge tilfælde, er et æg med et grundigt kogt hvid og en lidt tynd indeni, som kan spises plain, på toast, eller over et udvalg af retter lige fra ris til dampet greens.

Et æg krybskytteri pan har to dele: panden selv, og en indsats med groft ægformede depressioner. At kapre æg i sådan en gryde, er pan fyldt med vand, og indsatsen er placeret på toppen. Når vandet begynder at koge, kan æg forsigtigt krakket i divots i gryden til kapre. Den fugtige varme kogende vand nedefra vil koge æg til den ønskede konsistens, mens divots vil sikre, at æggene koge pænt i stedet splaying da de har tendens til at gøre i ulmende vand. Det er en god idé at smør eller olie de opslåede før tilberedning, så kogt æg pænt vil glide ud, når de er færdige.

At kapre æg i en gryde med simrende vand, bør en grundlæggende stegepande bruges, fyldt med nogle få fingre-bredder af vand; tunge stegepander såsom dem fremstillet af støbejern tendens til at producere bedre resultater. Da vandet begynder at koge, bør et stænk af almindelig hvid eddike tilsættes, og vandet skal drejes ned, så det næppe ulmer før æggene forsigtigt krakket i den. Nogle kokke foretrækker at knække deres æg på skeer eller i små skåle, så de kan glide æggene i vandet; målet er at mase æggene så lidt som muligt, så de kapre pænt. Efter det hvide i æggene er størknet, kan de ladled ud af vandet og tjente.

Krybskytteri æg ved hjælp af den anden teknik kan kræve nogle trial and error, da det tager tid at perfektionere denne krybskytteri metode. Tilføjelse eddike til vandet hjælper de hvide blive sammen, og let ulmende stedet aktivt kogende vand tilskynder også æggene til at holde deres figurer. Fordelen for den anden teknik er, at der kan anvendes en hvilken som helst væske, for eventyrlystne kokke, der ønsker at kapre æg i vin eller lager til bestemte retter.

  • En karton af et dusin rå æg.
  • Et stænk af hvid eddike tilsættes til kogende vand, når krybskytteri æg.
  • Kogt æg kan foretages i støbejern pander.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com