Hvad Er Pear Brandy?

Pære brandy, der er kendt i fransk som eau-de-vie de poire, er en cognac, der er destilleret fra pæresaft eller pære cider. Mens forskellige pære sorter kan bruges til at gøre disse pære drikkevarer, de mest kendte pære brandy brands gør brug af de bedste Williams pærer dyrket i Frankrig og Schweiz. En cognac, kendt som Poire William, indeholder en hel, moden pære inde i flasken; tilstedeværelsen af ​​hele pære i flasken er mere af en traditionel selling praksis eller show gimmick snarere end en faktisk nødvendighed for at opretholde kvaliteten af ​​cognac.

For at gøre pære brandy, er de bedste, modne pærer udvalgt og vasket og knust til pulp. Pulpen blandes med vand og gær, og fik lov at gære indtil sukkeret i frugten er frigivet. Den sukkerholdige pulp behandles derefter at adskille saft og denne saft destilleres derefter i cognac.

Den nyligt destilleret pære brandy kan enten aftappes som den er, eller den kan undergå en aldrende processen i et egetræ beholder; ældning af brandy på denne måde er kendt for at forbedre dens smag. Det er vigtigt at vide, at pære brandy, der er aftappet, vil ikke undergår nogen aldring; det vil sige, at der vil være nogen forskel i smagen af ​​brandy drink, om flasken er åbnet med det samme eller ti år frem i tiden. Det vil hjælpe til at gemme brandy flasken væk fra direkte sollys, og en åbnet flaske er bedst færdig inden for et år eller deromkring.

I tilfælde af Poire William pærebrændevin kan utroligt det synes at se en hel store frugter i en smal hals flaske, processen med at få frugten inde i flasken er faktisk ganske enkel. Den pære er indsat i flasken, mens frugten er stadig meget lille, og flasken er bundet til den gren, således at pære fortsat at vokse inde i flasken. Når pære er vokset til sin fulde størrelse, er det løsrevet fra stilken og flasken fjernes. Flasken med pære inde i det, der nu omhyggeligt hånd vaskes, tørres og derefter fyldt med pære cognac.

Ligesom de fleste brandy, er pære brandy sædvanligvis indtages efter et måltid. Det kan være drikkes som det er, eller det kan fortyndes med vand eller soda. Det kan også anvendes som en vigtig smagsstoffer ingrediens at forskellige former for cocktails og desserter.

  • Pære brandy, der er kendt i fransk som eau-de-vie de poire, er en cognac, der er destilleret fra pæresaft eller pære cider.
  • Pear brandy har pæresaft.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com