Hvad er Maple Frosting?

Som navnet antyder, ahorn frosting er en form for glasur, der er ahorn aromatiseret. Det er generelt lavet med enten ahornsirup eller ahorn smagsstof, der er kombineret med et mejeriprodukt som smør eller flødeost samt sødemidler. Mens ahorn frosting kan anvendes til is mange forskellige typer af desserter, er det mest almindeligt parret med de behandler, der har en "varm" smag, såsom gulerod kage eller græskar cookies.

Nogle bagere forberede ahorn frosting hjælp ahornsirup, mens andre vælger at bruge ahorn aroma. Det er muligt at skabe glasur med en karakteristisk ahorn smag på en af ​​disse ingredienser, og dermed beslutningen om, hvilke at bruge, er i høj grad et spørgsmål om kokkens personlige præferencer. Maple aroma tendens dog at være betydeligt mere koncentreret end ahornsirup, og derfor bagere bør bemærke, at det generelt er nødvendigt at bruge en større mængde sirup til fremstilling af det samme niveau af ahorn smag fremkommer ved en lille grad af aromaen.

For at gøre ahorn frosting er ahornsirup eller ahorn aroma kombineret med en tyk, cremet mejeriprodukt såsom smør, flødeost, eller begge dele. Mange madlavning eksperter anbefaler at tillade disse mejeriprodukter få stuetemperatur før anvendelse for at gøre dem lettere at blande. I de fleste tilfælde er konditoren sukker, der anvendes til at forsøde frosting. Andre ingredienser, såsom vanille ekstrakt eller orange skorpe, kan også tilsættes til at låne yderligere dybde til frosting s smag. Alle disse ingredienser piskes ved hjælp af en håndholdt blander eller en stand mixer, indtil de er blevet inkorporeret fuldt og blandingen konsistens er blevet fluffy.

Teoretisk set kan ahorn frosting bruges til top eventuelle søde fødevarer, der er "iceable," såsom kager, cupcakes, cookies, coffeecakes, trøfler, og så videre. I praksis er denne type frosting oftest bruges på toppen desserter, der har en "varm" smag, ofte på grund af optagelse af efterårsfarver produkter ligesom græskar samt yderst aromatiske krydderier såsom kanel, muskatnød og ingefær. For eksempel er det almindeligt anvendt som en glasur til gulerod kage og græskar brød. Begyndelsen af ​​det 21. århundrede har også været vidne til et modefænomen for at bruge ahorn frosting som en vigtig ingrediens i usædvanlige desserter, par søde og salte smag. For eksempel kan en klat ahorn frosting anvendes til at afslutte cupcakes fremstillet af en dej besat med bits af kandiserede bacon.

  • Når det kombineres med smør og flødeost, ahornsirup gør en lækker frosting.
  • En stand mixer kan anvendes til at blande ingredienser til ahorn frosting.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com