Er French Fries Farligt for mit helbred?

Pommes frites kan være velsmagende, men lægerne har længe advaret mod indtagelse af dem alt for ofte på grund af deres velvoksen doser af både natrium og mættet fedt. For Dieters har de længe været et ulovlige. Nu kan der være endnu mere grund, givet en rapport i 2005, at vælge et sundere alternativ til pommes frites.

I slutningen af ​​2005, en undersøgelse undersøgelse af flere kvinders hospitaler, Harvard, og Brigham Young University evalueret sygeplejersker, der havde indtaget pommes frites mindst en gang om ugen i den tidlige barndom. De sygeplejersker, der spiste dem på en ugentlig basis var 27% mere tilbøjelige til at udvikle brystkræft som voksne.

Mens undersøgelsen er ikke altomfattende, da den kun undersøgt én befolkning, det fører til den konklusion, at pommes frites kan indebære yderligere risici for at udvikle en af ​​de vanskeligste og liv ændre kræftformer. Som svar, mange fast food virksomheder begyndte at tilbyde alternativer, såsom frugt eller grøntsager portioner.

Denne undersøgelse har ikke tyder på, at alle "forbudte fødevarer" rummer samme potentielle risiko. Kvinder, der spiste hotdogs eller is, ifølge denne undersøgelse, viste sig at være uden ekstra risiko for at udvikle brystkræft.

En lignende undersøgelse udført i Sverige i 2002 foreslog, at opvarmning af visse stivelsesholdige fødevarer, som kartofler eller brød, tendens til at frembringe et kemisk stof kaldet acrylamid, som menes at være en kræftfremkaldende stof. Fries og kartoffelchips var særlig høj i dette stof, hvilket giver en potentiel sammenhæng mellem pommes frites og kræft. Undersøgelsen, som omfattede stikprøver, var ikke bred nok til at berettige fjernelse af sådanne produkter tilbage fra markedet.

Desuden er den kemiske syntes at være til stede, om en kartoffel blev bagt eller stegt. Dette tyder på, at folk stadig kan være en øget risiko, hvis de vælger ovn frites eller en bagt kartoffel i en servering af pommes frites.

I 2006 American Journal of Clinical Nutrition konkluderede endvidere, at både kartofler og pommes frites synes at føre til en øget risiko for udviklingen af ​​type II diabetes. Risikoen var højere blandt kvinder, der allerede var overvægtige.

Alle disse kombinerede undersøgelser tyder på, at kartofler og pommes frites i særdeleshed ikke kan være en god ernæringsmæssig valg og bør spises med måde. Andre undersøgelser har vist, at stivelsesholdige fødevarer som bagte kartofler har nogle sundhedsmæssige fordele, dog. I alle tilfælde ser det ud til, at spise en varieret kost, med få gentagelser af potentielt skadelige fødevarer, er hvad der er vigtigst.

  • Andre stivelsesholdige fødevarer og Kartofler er høj i acrylamid, en mulig kræftfremkaldende.
  • Pommes frites indeholder store mængder af natrium og mættede fedtstoffer.
  • En undersøgelse viste, at kvinder, der spiser pommes frites en gang om ugen var næsten 30% større risiko for at udvikle brystkræft.
  • Både kartofler og pommes frites kan bidrage til type II diabetes blandt overvægtige kvinder.
  • Fed mad som pommes frites kan bidrage til fedme.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com