Hvad er Ricotta Cream?

Ricotta creme er en sød, cremet blanding lavet med ricotta ost og sukker som sin base ingredienser. Det har generelt glat konsistens og tykkelse svarer til budding. Andre bestanddele kan tilsættes for at variere smag og konsistens. Cremen anvendes i forskellige kager og andre dessert-type retter.

Osten er kendt som ricotta har sin oprindelse i det italienske køkken. Ricotta, som tages bogstaveligt betyder "re-cooked," kan foretages fra gedemælk, fåremælk eller, mere almindeligt, komælk. Osten selv er lavet med både valle, der er et flydende biprodukt af ost og ostemassen tilsammen. Den har en tyk, lidt klumpet konsistens, meget gerne en fin hytteost. Som en frisk ost, smagen af ​​ricotta er lidt sød og meget cremet og på grund af sin rige smag, er det ofte bruges i ost-baserede italienske retter som lasagne, ravioli, eller manicotti.

Betragtes som en af ​​de mest alsidige af alle italienske oste, kan ricotta være sødet og pisket, skaber de rige og cremet sammenkogt kaldes ricotta creme. Generelt konditorer sukker, også kendt som pulveriseret sukker, der bruges for at give skålen dens ultra-glat konsistens. Normalt er det sukker og ricotta blandet sammen ved hjælp af en elektrisk mixer på en høj indstilling, så resultatet vil være lys, fluffy og meget cremet.

Forskellige bestanddele kan tilsættes til ricotta at ændre sin smag eller konsistens. For eksempel, nogle kokke foretrækker at tilføje en aromatiseret ekstrakt, såsom vanilje eller orange, for at give cremen en særlig smag uden at ændre dens konsistens. Andre kan tilføje frugt til ricotta, som vil ændre den konsekvens, men giver det også en frisk frugt smag. Chokolade, chips, kokos, eller citronskal kan også tilsættes.

De anvendelser for ricotta creme også variere. En af de mest kendte anvendelser i den italienske wienerbrød kaldet "cannoli." Dybest set en cannoli er en godbid lavet med en hård, rørformet skal, der er fyldt med ricotta fløde. Der er et par andre anvendelser for ricotta creme så godt. For eksempel kan den bruges som en fyldning for italienske flødeboller og det er ofte brugt som en glasur til en bestemt type kage kaldes en "cassata" kage. Det er også meget godt spist af sig selv som et alternativ til budding, eller måske som en topping for frugt

Nogle mennesker måske tøve med at gøre eller spise en sød creme produkt, som gøres med en italiensk ost. I virkeligheden, selv om, ricotta creme giver et sundere alternativ til andre søde, cremede dessert produkter. For eksempel den har færre kalorier end traditionelle flødeskum eller mousse desserter, og det har mere protein end traditionelle budding-baserede opskrifter. Ricotta er sådan en alsidig ost, at variationer og anvendelser for ricotta creme er kun begrænset af en persons egen fantasi.

  • Ricotta er en vigtig ingrediens i lasagne.
  • Sødet ricotta anvendes som fyld i mange forskellige kager.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com