Hvad er Kluski Pasta?

Kluski pasta er en type af pasta, som er formuleret til at ligne hjemmelavet pasta. Det er klassisk et tæt æg noodle, som kan vises i længder fra en tomme (2,5 cm) til omkring fire inches (10 cm). Nogle opskrifter kræver specielt til denne pasta, da de er beregnet til at have en mere jordnær, hjemmelavet føler, mens den også kan bruges til at erstatte hjemmelavet pasta i opskrifter, der kræver det.

Den Weiss Noodle Company hævder at have patent på den kluski pasta design i 1930'erne, og virksomheden fortsætter med at producere en bred vifte af pastaprodukter. Pastaen er også forbundet med Amish køkken, og mange mennesker i Amish land købe deres kluski pasta direkte fra Amish. Pasta synes at have sin oprindelse i polsk kultur; "Kluski" beskriver både fyldte dumplings og nogle typer af pasta. Det er bestemt uklogt at tro på påstanden om, at pasta blev opfundet i 1930'erne, selv om Weiss selskabet måtte have perfektioneret en kluski opskrift.

Traditionelt kluski pasta er et æg noodle, som tilføjer til den hjemmelavede føler, da mange mennesker, der gør pasta hjemme brug æg i deres opskrifter. Det er også rulles ud forholdsvis tyk, har tendens til at gøre det mere tætte og chewy end andre kommercielle æg nudler, som undertiden presset til at være meget tynd før skæres. Den smalle bredde gør denne pasta nyttig i pastaretter, supper, gryderetter, og en række andre retter; sorten i længder gør denne enkle pasta meget alsidig samt.

Ud over at være til rådighed i form af tørret pasta i mange dele af Midtvesten og i Amish land, kan kluski pasta også købes i en frisk eller frossen tilstand, eller endda lavet derhjemme. Frosne og frisk pasta har en kortere holdbarhed, men de har tendens til at have mere dynamiske, rige smag end tørret pasta. Er bemærkelsesværdigt nemt at foretage kluski pasta hjemme; du behøver ikke engang en særlig pasta maskine til at gøre det, da du kan rulle det ud til den ønskede tykkelse med en kagerulle.

For at gøre kluski pasta, blande et parti af æg noodle dej af valg. Denne pasta er traditionelt almindeligt, men du kan også tilføje ingredienser som tørrede spinat eller chili til at gøre din pasta mere flavorful. Rul dejen ud til at være så tynd som muligt med en kagerulle; huske på, at pastaen vil udvide, som det er kogt. Brug en skarp kniv til at skære tynde strimler af pasta og kog det samme eller let kaste i mel og opbevares i køleskab i op til en uge. Hvis du bruger en pasta maskine, rul dejen igennem på en høj indstilling, så det bliver tyk, og brug en tynd skæreudstyr eller udsnit det selv. Du kan også tørre hjemmelavet kluski pasta på stativer i et varmt, tørt sted.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com