Hvad er de bedste tips til at gøre Wasabi Dressing?

Bleg-grøn wasabi pasta, fra den pulveriserede rod Wasabia japonica anlægget, er blevet brugt af japanske kokke i generationer at krydre det meste rå fisk retter som sushi og sashimi. Med en lignende smag og anvendelse som peberrod, kan denne urt tilsættes til forskellige asiatiske farveskær ingredienser som sesamolie, fisk eller østers pasta, ris eddike, citrussaft og almindelig mayonnaise til en markant krydret wasabi dressing. Selvom opskrifter varierer meget, fælles krydderier afslutte denne dressing kan omfatte salt, peber, sukker, sennep pulver, Chile pulver, hvidløg, løg og ingefær.

Den del af Wasabia japonica anlæg anvendes til pulver eller rivning er knobby rhizome del af stilken, som med ingefær. Når det kombineres med vand, pulveret danner en pasta, der har været brugt i hvert fald siden det ottende århundrede til smag rå kød som vildt, fisk eller skaldyr. Det var ikke før det 10. århundrede, dog, at landmændene begyndte at dyrke den vilde plante for udbredt brug. Ifølge Gourmet Sleuth websted, kan amerikanerne kun har prøvet en wasabi pasta erstatning hjælp pulveriseret peberrod i stedet, da de vestlige ganer ikke altid taget til ægte wasabi er sinus-clearing smag.

For at gøre en grundlæggende wasabi dressing, kokke ofte bruge en kombination af mayonnaise, revet wasabi eller wasabi pasta, ris eddike og nogle sesamolie. En mere kompleks skabelse af den berømte Paris kok og forfatter David Lebovitz har en lighter-men-længere ingrediensliste - ligesom limesaft, sukker, sojasovs, wasabi pulver, vindruekerneolie, sesamolie, fiskesauce, hakket ingefær og chile pulver. Adskillige andre bestanddele kunne finde vej ind wasabi dressing dog fra sesamfrø eller sesam pasta, kendt som tahini til pulveriserede krydderier afledt fra løg, hvidløg eller sennep.

En af de mere oplagte anvendelser for wasabi dressing er med salat. Det betyder ikke, at det ikke vil blive fundet i en række andre retter selv. Nogle bruger disse varianter til at supplere en varm entree ligesom seared tun eller flanke bøf. Sushi kokke også bruge denne opskrift til at sparke op smagsprofil af forskellige sushi ruller eller sashimi markeringer.

Wasabi forbinding er en af ​​de mere ambitiøse måder at inkludere wasabi i et måltid. Parring wasabi pasta med blot sojasovs producerer en traditionel sushi dypning sauce anvendes i hele verden. En anden almindelig sushi hæfte er wasabi mayonnaise, som kokkene regelmæssigt bruger til at tilføje en cremet spark. Beyond sushi, kan wasabi findes i retter som suppe og endda side retter ligesom kartoffelmos som erstatning for peberrod.

  • Sesamolie, som kan bruges til at lave wasabi dressing.
  • Wasabi rod kan rives til at wasabi dressing.
  • Vindruekerneolie, der anvendes til at gøre wasabi dressing.
  • Wasabi bandagen kan anvendes som en dypning sauce til sushi.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com