Hvad er de bedste tip til at bage en mandel Tart?

De bedste tips til bagning en mandel tærte er til korrekt optage kvalitet ingredienser, blind bage skorpen, og afbalancere mandel smag i desserten. Almond vulgære består generelt af en klassisk lille wienerbrød skorpe og en sød mandel-laden påfyldning. Ingrediens kvalitet og brug har størst indflydelse på smag og tekstur af bagt mandel tærte. Blind bagning er en teknik, delvis madlavning en rå skorpe før udfylde det for efterbehandling bage. En vellykket Mandel tærte er en kombination af komplekse teksturer og varianter, der arbejder godt sammen.

Brug ingredienser af højeste kvalitet for skorpen og Mandel tærte påfyldning øge chancerne for dessert succes. Almond tærter kræver kun et par grundlæggende ingredienser, så alle gør en forskel. Blancheret eller uden skind skåret mandler mangler den brune fibrøse ydre lag af møtrikken, som kan blive fanget mellem tænderne. Kolde frisk smør skåret i melet i sidste øjeblik, og kan resultere i en lys, flaky skorpe. En mandel tærte afkølet på et rack er i stand til at frigive fugt, da det køler at bevare en sprød skorpe.

En omhyggelig blind bage generelt sikrer grundigt og jævnt kogte skorper på mandel tærter. Mange bagere punktere bunden af ​​skorpe med en gaffel til at udlufte fugt fra dejen under den blinde bage. Pie vægte kan bruges til at holde Mandel tærte skorpe selv om det bager uden påfyldning. Beskyttelse den ydre rand af skorpen med en smal strimmel af aluminiumfolie gør det muligt at koge uden at brænde. Når skorpen er let brunet, kan vægte og folie ring fjernes for at give plads til fyldet.

Almond tærter er relativt enkelt konstrueret til indslag den milde nøddeagtig smag af mandel. Snittede mandler, mandel likør og mandel ekstrakt er almindeligt anvendt i påfyldning af mandel tærter. Majssirup og sukker tilsættes ofte til at forsøde og afbalancere jordiske smag af mandel. Størstedelen af ​​alkohol i spiritus fordamper når Mandel tærte påfyldning er kogt til en tyk væske på komfur. Det er vigtigt at smage mandel-flavored materiale, når den er afkølet en smule, så krydderier kan justeres før tærter er fyldt.

Personlig drejninger på mandel tærter indarbejde en række varianter og krydderier. Den grundlæggende Mandel tærte opskrift kan tilpasses til at skabe noget andet end den traditionelle wienerbrød. Nye krydderier sorter af mandel tærter er mere tilbøjelige til at arbejde, når bagning grundlæggende er gjort rigtigt.

  • Mandler.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com