Hvad Er Sugar Pie?

Sukker pie er en fælles kaldenavn for en elsket, men det kan skyldes, at den længe dyrket popularitet af en egentlig pie fra Vesteuropa, der kom til Amerika i form af tidlige Indiana bosættere. Også kendt som sukker fløde cirkel, det er ikke kompliceret, som det anvender standard pie skorpe og en fyldning af flødeskum, mel, brun sukker, smør og lidt muskatnød eller vanille ekstrakt. Desserten er forblevet en favorit i Indiana, hvor det er blevet omdøbt Hoosier pie og blev gjort staten pie i 2009.

Selvom mange foretrækker tærter med frugter og andre ingredienser, synes sukker pie at være opstået ud af nødvendighed. Farm familier uvægerligt have de enkle ingredienser er nødvendige for denne dessert, selvom æbler og andre frugter kan ikke altid være let tilgængelige. Når tidlige Amish og Shaker familier bosatte sig i Indiana landbrugssamfund i det tidlige 19. århundrede, ser det ud til at de medbragte opskriften på denne enkle dessert. Det er uklart, hvor længe EU hollandske allerede havde været denne beslutningsproces æg-mindre dessert.

Efter pie crust er lagt i en gryde, er 1 spsk (ca. 14 g), mel og 1 kop (ca. 225 g) af brunt sukker blandes i en ubehandlede pie skorpe indtil blandet. Derefter tyk fløde og nogle vanille ekstrakt omrørt i sukker - ofte med en finger, for ikke at forstyrre pie crust. Dette førte tilsyneladende til fadet få endnu et navn, finger pie.

Før bagning, nogle kokke, ligesom stjernekok Paula Deen, drop stumper af smør på toppen af ​​kagen, så drys den med muskatnød. Det bager ved 350 ° F (177 ° C) for en halv time eller mere. Sukker pie serveres kold, giver det mere af en chance for at størkne i skorpen. Toppen af ​​sukker pie bør have en brunet hud.

Variationer af sukker pie eksistere, men alle holder skålen enkelhed intakt. Nogle kokke tilføje æg til påfyldning at gøre det mere gelatinøse. For at holde det meget simpelt, nogle kokke ikke engang tilføje muskatnød eller vanilje og blot bruge creme eller en kombination af mælk og fløde.

Et par andre traditionelle hollandske tærter spredt ingredienser så vidt muligt. Vanilla pie også stammede med Amish og indeholder en mere mærkbar del af vanille ekstrakt. Selv eddike pie fortsætter i 2011, hvilket er en lignende version af sukker pie, der inkorporerer cider eddike og citron.

  • Sukker pie fyldning omfatter traditionelt brun sukker.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com