Brug Chia som en erstatning Ingrediens

Du kan tegne ingredienser i dine yndlingsopskrifter og erstatte dem med chia. Dette kan i høj grad forbedre opskriften s næringsstof værdi - fordi typisk du tager ud ikke så sunde fødevarer og erstatte dem med den super-nærende chia.

For eksempel kan de fælles opskrifter, der traditionelt bages ved hjælp smør og æg gøres sundere ved at reducere mængden af ​​smør og æg og bruge chia gel i stedet. Takket være sin geldannende kapacitet, kan chia anvendes i bageprocessen som bindemiddel i stedet for æg eller som fedterstatning.

Brug chia stedet for æg

Hvis du ønsker at skære ned på æg, har du et æg allergi, eller du følger en vegansk diæt, kan du bruge Chia frø i stedet for æg i de fleste opskrifter.

Du har brug for fræsede Chia frø, så enten købe dem fræset fra en butik eller male frøene selv ved hjælp af en kaffemølle. Så bare blande 1 spsk fræsede Chia frø med 3 spsk vand til at erstatte et æg. Gør dette for hvert æg, som opskriften kræver.

Æg bruges så ofte i bagning et par grunde:

  • For at binde ingredienserne og gøre dem alle holde sammen.
  • For at tilføje fugt til bagværket og hjælper med at holde dem i at tørre ud.
  • For at hjælpe den bagt anledning varer. Når du slå æggene tilsættes luft, og i bageprocessen luften heats og udvider, hvilket gør bagt element stige.

Chia fungerer som et æg på alle tre fronter, takket være sine geldannende kapacitet og olieindhold.

Brug af chia stedet for smør

De fleste af de fedtstoffer krævet i opskrifter (fx smør) er højt indhold af mættet fedt, som kan være dårligt for dit hjerte. Du kan bruge Chia i stedet for nogle af smørret i mange bageopskrifter.

Chia har et fedtindhold på 30 procent, men det er den slags fedt, der er godt for dit hjerte.

Hvis du vil erstatte smør i en opskrift, skal du blot lave en chia gel. Brug chia gel i stedet for halvdelen af ​​smør, en opskrift behov. Så, for eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 1 kop smør, brug 1/2 kop smør og 1/2 kop chia gel. Det vil ikke påvirke smagen af ​​opskriften, men det vil i høj grad forbedre værdien næringsstoffet og reducere mængden af ​​mættet fedt.

En god tommelfingerregel for at skabe en gel er seks dele vand til en del frø. Du skal blot hælde vand i en skål, bland godt, og lad det sidde i et par minutter. Bland derefter igen, og lad det stå i ti minutter, bland igen og bruge efter behov.

Med chia, kan du få din kage og spise det, også!


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com