Kontrakt Øl Brygning

Mikrobryggerier (bryggerier, der gør færre end 60.000 tønder øl om året) har slags kantet billede markedet på gourmet øl: De fleste af disse øl sælge for mere, fordi forbrugerne anser dem overlegen, hovedsageligt på grund af friskhed, der kommer fra at blive foretaget lokalt og i små partier. Forbrugerne er også villige til at betale mere for øl med cachet af at være lille og håndlavet, ligesom håndværksmæssige brød eller håndlavede møbler.

En masse af de bedste og mest kendte craft bryg (gourmet øl fremstillet i en bred vifte af klassiske stilarter, ved hjælp af kvalitet ingredienser) ikke microbrewed men er kontrakt brygget i større mængder end et mikrobryggeri kan håndtere. Kontrakt bryggerier leje underudnyttede men veludstyrede regionale bryggerier til at producere en opskrift med kontrakten bryggeris egne ingredienser og formler. Den giveaway label lingo, hvis du kan finde det med småt langs kanterne, er noget lignende, "Brygget af XX Brewing Co. under særlig aftale, xyz Brewing Co., ABC stat." Den eneste anden måde at lære, hvad der er kontrakt brygget er at følge øl blogs, gøre Google-søgninger, eller høre de online øl-vurdering sites.

Den meget populære Boston Beer Company (Samuel Adams Boston Lager og så videre) startede som en kontrakt-brygget øl, men nu er virksomheden ejer og driver to separate brygning faciliteter til at holde trit med efterspørgslen efter selskabets produkter. Den første af Boston Beer Company bryggerier egen butik i den tidligere Haffenreffer Brewery i Jamaica Plain, Massachusetts (nær Boston). Den anden er sat op i den gamle Hudepohl-Schoenling Brewery i Cincinnati, Ohio.

Du vil se en klar tendens som bestemte mærker få succes nok til at opbygge nationale efterspørgsel, der kun kan opfyldes af regional brygning, hvilket er bedre end at skulle ty til tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Intet galt med det - at kvaliteten er den samme. Alligevel kan du finde det foruroligende.

Din fuld af tegn øl med sin kunstneriske etiket og iørefaldende navn reeking hjemmelavede godhed og lokal friskhed må ikke gøres nærheden af ​​nogle vidunderligt talentfulde øl nødder knokle rundt på hjemmelavet udstyr; det kan faktisk blive produceret på et industriområde hundredvis af miles væk, måske finansieret af venturekapital og bevæges ved førsterangs marketing muskel. For eksempel Chicagoans med en forkærlighed for hjemby State Street Beer var sikkert overrasket over at finde, at det er produceret i Evansville, Indiana.

Men hvis øllet smager godt, så fortvivl ikke! Smagen - og din tilfredshed - er alt, der virkelig betyder noget.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com