Hvordan kan jeg vælge den bedste Erstatning for Melasse?

Melasse er mest almindeligt anvendt i bagning som et sødemiddel og aromastof. Der er flere mulige produkter, du kan bruge som en erstatning for melasse, især brunt sukker, ahornsirup, majssirup eller honning. Anledningen kan også opstå, at du har brug for at erstatte en type melasse for en anden, som også accepteres i de fleste tilfælde. At vælge den bedste erstatning for melasse afhænger lidt af arten af ​​opskriften og din personlige ønske om tilstedeværelse af den unikke smag af melasse i din parabol.

Opskrifter kræver melasse for dets egenskaber som en tyk væske og et sødemiddel. Derfor er det vigtigt at efterligne disse egenskaber det bedste, du kan, når du ansætter en substitution for melasse i bagning. Hvis du ønsker at bruge et naturligt sødemiddel, kan både honning og ahornsirup erstatte melasse i lige store andele. For eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 1 kop (237 ml) af melasse kan erstatte 1 kop (237 ml) af enten honning eller ahornsirup. En anden mulig flydende erstatning for melasse er en lige andel af mørk majssirup; mørk majssirup, mens stammer fra majs, er en smule mere behandlet end honning eller ahornsirup, men virker lige så godt.

Når du bruger en udskiftning af melasse, skal du være opmærksom på, hvordan hver mulig udskiftning ingrediens kan ændre smagen af ​​din opskrift. Honning og ahornsirup begge har forskellige varianter, der kan skinne igennem i dine retter; det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, bare være opmærksom på, at disse produkter ikke smage det samme som melasse. Hvis du ikke vil risikere varianter af honning eller ahornsirup gennemtrængende din opskrift, majssirup er en forholdsvis sikker udskiftning af melasse. Den majssirup vil ikke låne den samme distinkte melasse smag, men vil hjælpe med konsekvens og sødme.

Eventuelt den bedste erstatning for melasse at beholde lignende smag er brun sukker. En måling af 1 kop (237 ml) af melasse kan erstattes med ¾ kop (177 ml) af pakket brun sukker. Da melasse er en ingrediens i brunt sukker, vil den resulterende fad være mere tro mod den oprindelige opskrift end en, der bruger de flydende sødestoffer, der er beskrevet ovenfor. Udskiftningen bør være tilstrækkelig for de fleste opskrifter, men være parat til at tilføje en lille mængde ekstra væske, hvis konsistensen er for tør, fordi du ikke har brugt en flydende sødemiddel.

Forskellige varianter af melasse kan normalt byttes for hinanden. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til lys melasse, og du kun har mørke melasse på hånden, kan du højst sandsynligt slippe af sted med at erstatte; den eneste mulige forskelle kan være en lidt mørkere farve og mere mærkbar melasse smag. Det er normalt ikke tilrådeligt at erstatte melasse, den mørkeste og mindst søde forskellige tilgængelige, enten lyse eller mørke melasse, men fordi det sandsynligvis ikke vil tilbyde nok sødme og den intense melasse smag kan være overvældende.

  • Melasse cookie.
  • Honning kan substitueres med melasse i lige store andele.
  • Brunt sukker er en god melasse erstatning, da det indeholder en lille mængde af melasse.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com