Hvad er Mulligan Stew?

Næsten hver kolde klima kultur har sin egen version af Mulligan Stew, som er en billig, påfyldning måltid, der kan gøres med en pot, en brand og hvad der er til rådighed på det tidspunkt. Også kaldet Irish Stew, Hobo Stew, og "stort potch," Mulligan Stew er en tid beæret tradition for at kombinere en kød, stivelse og grøntsager til en solid, let og tilfredsstillende måltid. Mulligan gryderet er måske forløberen for den ene-pot måltid - det afgørende crock pot fad Gårsdagens.

Ingen konkret oprindelse Mulligan Stew og dens navn kan findes, men det menes at have været en hånd ned fra den traditionelle irske gryderet, at så mange bønder påberåbt som en primær kilde til næring. Fordi så mange irske landmænd hævet får, lam og fårekød var primære ingredienser i Mulligan Stew. Kartofler - selvom disse blev sandsynligvis udeladt under kartoffel hungersnød - og andre rodfrugter blev stuvet sammen med kødet for at skabe en rig, tyk gryderet.

Irsk kultur var især indflydelsesrige, især når irsk indvandring i USA toppede i sidste halvdel af det 19. århundrede. Den første omtale af Mulligan gryderet på tryk blev lavet i 1904 i et nummer af Yukon midnatssolen. Da mange irske immigranter blev konfronteret med dårlige forhold i USA så godt, denne bonde fad oversat, og dem, der gør det gryderet brugte oksekød og andre ingredienser, der var til rådighed.

Også kendt som Hobo gryderet, dette måltid var en favorit i lejre, hvor de hjemløse boede. Realiseringen Mulligan gryderet ofte viste sig at være et samarbejde, hvor hver person har bidraget et særskilt ingrediens til den. Angiveligt, manden har ansvaret for at indsamle og stewing ingredienserne var den udpegede "Mulligan mixer." I den forbindelse Mulligan Stew gentog "Stone Soup" historie, hvor tre omrejsende mænd, med hjælp fra en by, lavet en suppe baseret på en sten og doneret ingredienser.

Opskrifter til Mulligan gryderet og relaterede udløbere varierer, og er lige så forskellige som de ingredienser til rådighed til kokken. Stort set enhver type af rødt kød kan anvendes som vand, kartofler, rodfrugter, såsom selleri, gulerødder og turnips tilsættes. Eventuelle krydderier kan tilføjes, men salt og peber er et must. Nogle variationer tilføjer også tomater eller en tomat sauce til at sætte fut i bouillon eller mel til at blive tykkere det. Realiseringen Mulligan gryderet kan være et eventyr for dig og din familie, ved at lave en sjov aften for at bruge hvad der er tilgængeligt i dit spisekammer og køleskab, og prøvesmagning, hvad der sker!

  • Kartofler er en almindelig ingrediens i Mulligan gryderet.
  • Variationer af Mulligan gryderet omfatter tomatsauce eller tomater at tilføje ekstra smag.
  • Mulligan gryderet indeholder af kød, kartofler og rodfrugter såsom gulerødder.
  • Tager lang tid at lave mad ordentligt, rund bøf er ideel til gryderet.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com