Hvad er en kul Smoker Grill?

Der er en langvarig kamp mellem udendørs-madlavning aficionados over definitionen på grill. Hver side hævder, at dets måde forberedelse, enten rygning fødevarer over træ eller grille over trækul, er den rigtige metode. Faktisk, griller og rygning er lige så forskellige som bagning og broiling. Den primære forskel mellem de to er, at i grille, maden tilberedt over direkte varme. Med rygning, varmekilden er indirekte.

Til enten præcisere eller forvirre begreberne, mange mennesker køber en kombination trækul ryger grill. Denne enhed kommer i flere former og stilarter, og tillader baghaven kokken at grille sine steaks, ribben, kylling, fisk og grøntsager uanset på hvilken måde, han finder passende. Overvej trækul ryger grill et kompromis mellem stridende stammer, og grill udgave af traktaten i Versailles. Det er den perfekte maskine til både grille og rygning.

Den billigste type trækul ryger grill - begynder ved omkring $ 30 US Dollars (USD) - er ofte omtalt som "kugle" design. Kroppen er en metalcylinder, og toppen en afrundet kuppel. Generelt inden det cylindriske legeme, vil man finde grilning riste i toppen, i midten, og i nærheden af ​​bunden. Der er også flere metal pander. Disse pander kan tjene flere anvendelser.

Hvis man ønsker at grill, en gryde fyldt med trækul og anbringes på den midterste rist. Maden, der skal tilberedes, er altid på øverste rist. Den trækul lyser, brænder ned til hvidglødende aske, og grille begynder. Alt man skal gøre er at vende maden på lejlighed, og sørge for, at fedt ikke drypper ind i trækul og flamme op.

Hvis du vil bruge prik-stil af en kul ryger grill som ryger, er en gryde fuld af træ eller træflis placeret på bunden rist. Træet brændes ned, indtil hvidglødende og en gryde med vand er placeret på den midterste rist. Pan afbøjer varmen fra direkte nå fødevarer på øverste rist. Som sidegevinst, fødevarer tager på lidt af smagen af ​​enhver slags træ er ved at blive brændt. Madlavning tid, hvor rygning med en kul ryger grill er langvarig, mens relativt hurtigt, når du griller tilberedningstid.

Den anden fremherskende type trækul ryger grill er udstyret med en offset brændkammer og en vandret madlavning kammer. Tilberedningen er den samme som med den version kugle, men arrangementet er lidt anderledes. For rygning, er træ indlæst i offset brændkammer, som er placeret ved den ene ende og lidt lavere end hovedcylinderen. Træet er brændt ned, og varme og røg ind i hovedcylinderen via en udskæring eller et hul. Den rå fødevarer, som er tilføjet på en grillrist, der kører længden af ​​den vandrette kammer, cooks langsomt ved en temperatur på omkring 225 grader Fahrenheit (107 grader Celsius).

Denne maskine nemt fordobler som en grill. Trækul er placeret i bunden af ​​selve cylinderen, sat i brand, og fik lov til at brænde ned. Mad placeres derefter på den vandrette risten. Denne type af trækul ryger grill er en smule dyrere end kuglen model. Priserne begynder normalt omkring $ 100 USD, men store versioner - koster så meget som $ 20000 USD og flere - er til rådighed for kommerciel brug.

  • Trækul er ofte anvendes til at tilvejebringe varme i en ryger.
  • Charcoal smoker grill kan bruges til at tilberede ribben.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com