Hvad er de bedste tip til madlavning Fennikel?

En af de mest vigtige ting at huske, når madlavning fennikel er, at det kan give en stærk lakrids smag til fadet. Nogle mennesker kan ikke lide lakrids, så når madlavning fennikel for en gruppe med ukendte smag, er det bedst at bruge fennikel omhyggeligt og sparsomt. På mange måder kan madlavning fennikel være magen til madlavning skalotteløg og løg, som har tendens til at karamellisere på en lignende måde, når det er sauteed eller grillet. Smagen af ​​fennikel kan sammenlignes med stjerneanis, en fælles tørrede urter, men fennikel tendens til at have en mindre potent lakrids smag end stjerneanis. Fennikel er en grøn urt med gule blomster, og hele anlægget, herunder blomster og blade samt frø og stilk, kan bruges, når madlavning.

Well-parret med en syrlig smag, fennikel synes næsten altid sammen med citrus ingredienser som appelsinjuice eller citronskal. Fennikel, også kaldet søde anis, kan spises rå, ligesom i en salat, eller som del af en varm skål. Det er almindeligt anvendt med kød som fisk og skaldyr, svinekød og kylling. Pølser ofte indeholde lakrids noter stammer fra fennikel i opskriften. Brug af fennikel i suppe lagre smag basen er også populære, især når de udarbejder hønsefond.

Madlavning fennikel kan være noget der ligner madlavning et løg. Ligesom et løg, når fennikel er stegt eller sauteed, sukkeret i det caramelizes. Når sukker opvarmes, indtil den brune, der kaldes karamelliseringen. Karamelliseret fennikel har en sødere smag med en lettere, mere hærdet lakrids smag end rå fennikel. Da caramelizing gør lakrids element i fennikel smag mindre potent, kan dette være en god teknik til at bruge, når de udarbejder det for gæster, der ikke er bekendt med fennikel.

Gode ​​kokke anvender denne potent og smagfuld plante med omhu, fordi selv en lille fennikel overkill kan overmande en skål, især hvis resten af ​​varianter i skålen er lys. Forskellige fennikel planter har forskellige teksturer og niveauer af smag potens, så det er vigtigt at undersøge og smage fennikel, før de beslutter, hvor meget at bruge. Hvis det er usikkert, om spisning gæster som fennikel, kan det være bedst at inkludere fennikel i en sauce serveres på eller med skålen, og ikke direkte i skålen. Dette gør det muligt diners at afgøre, om de ønsker, at fennikel flavored sauce på deres mad.

Barske vækstbetingelser eller dårligt afbalanceret jord kan forårsage uoverensstemmelser i fennikel planter. Når jorden er mangelfuld i næringsstoffer eller anlægget underwatered normalt bud grøn fennikel stængler kan blive woody og hård. Disse forskelle i løv tekstur kan nødvendiggøre en ændring i processen madlavning fennikel. Særligt hårde skud kan kræve forberedelse i vand eller længere madlavning gange for at gøre dem bud nok til at nyde.

  • Fennel giver en anis smag til mange retter.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com