Hvad er de bedste tips til Canning Peaches?

Konservering ferskner er en glimrende måde at bevare smag og konsistens af en fersken, og ordentligt dåse ferskner kan vare i årevis, når det opbevares på et køligt og tørt. Efter konserves retninger, sammen med et par valg tips, kan gøre konserves ferskner meget lettere for både erfarne og begyndere konserveringsselskaberne.

Det er vigtigt at vælge de ferskner korrekt, og den bedste sort til konserves er frie sten ferskner, der er helt moden. Modenhed kan bestemmes ved forsigtigt at trykke på fersken med en enkelt finger. Hvis trykket efterlader en blød fordybning, fersken er moden. Brug af disse ferskner vil skære ned på tidsforbruget pitting frugten.

Ferskner skal skrælles at sikre den bedste konsistens, og de vil skræl hurtigere, hvis de blancheres i kogende vand først, hvilket vil gøre det muligt for huden at strip off uden egentlig at skære ind i kødet af fersken. Da de blancherede ferskner vil være varmt, er det nyttigt at bære handsker ved håndtering dem. Yderst modne ferskner behøver ikke at blive blancheret, da huden vil let skalle af.

Nogle typer konservering er nødvendige for at bevare ferskner 'farve. Ascorbinsyre er den typiske ingrediens for mange konserveringssæsoner opskrifter, men citronsaft fortyndet i vand kan være lige så effektive. Det er også mere let tilgængelige.

Ferskner kan halveres eller skiver til pakning i konservesindustrien krukke afhængigt af personlige præferencer, men typisk kan flere skiver sættes i en krukke end halvdele. De skal pakkes stramt, sædvanligvis ved at skubbe dem ned med en ske. Tapping krukken på et bord eller counter kan også bidrage til at bilægge indholdet. Det kan kræve en vis kraft for at få frugten til at bosætte, så nogle polstring, som en foldet håndklæde, bør dække aflytning overflade.

Når konservering ferskner, der sukker bedst tilsættes når krukken er en tredjedel til halvdelen fuld. Dette hjælper sukkeret til at sprede hele krukke i stedet for bare at bilægge under eller over frugten. Efter tilsættes frugt og sukker, anvendes vand til at udfylde rummet, men kun nok til at nå bunden af ​​halsen af ​​krukken.

For låg til at forsegle, skal ferskner anbringes i kogende vand i fem til 25 minutter. Jo længere tid, jo mere kogte fersknerne blive. En alternativ metode til konservering ferskner er at tilberede frugten først og læg den i kølige krukker, skrue på låget stramt. Som krukker afkøle de vil tætne.

  • For låg til at forsegle, skal ferskner anbringes i kogende vand i fem til 25 minutter.
  • Ferskner.
  • En krukke løfter kan anvendes til at fjerne steriliserede glas fra et kogende Canner.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com